桂花茶与桂花产品制作全解析

大家好，今天我将为大家深入解析桂花茶的制作过程，包括桂花盆栽的移栽、桂花茶的制作方法、桂花酱的制作、大叶女贞嫁接桂花的技巧，以及桂花的笔顺和干燥方法。希望通过这篇文章，能帮助大家更好地了解和制作桂花相关产品。

桂花茶与桂花产品制作全解析

一、桂花盆栽的移栽技巧

要提高桂花树移栽的成活率，首先应选择在春季或秋季进行移栽。移栽前，应充分浇水，以减少移栽后的缺水问题。在起苗时，应尽量保留根系和大的土球，避免伤根。若土球松散，可用草绳捆绑。移栽后，要及时浇水，并可在水中加入适量的多菌灵，以防根系感染。

二、桂花茶的冲泡比例

冲泡桂花茶时，不需要使用过多的桂花。一般而言，5克桂花即可。水与茶的比例控制在1:50为宜。

三、桂花与桂花茶的区别及桂花茶的制作工序

桂花是制作桂花茶的原料。桂花茶的制作过程较为复杂，包括以下步骤：

1. 原料配比：一般按50公斤精制茶坯配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2. 茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶，采用“高温杀青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。

3. 桂花采收：在桂花盛开期，采摘成虎爪形、金黄色、含苞初放的花朵，轻采、松放、快运。

4. 茶胚窨花：将茶胚与桂花按比例铺放，重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。

5. 通花散热：当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，散热。

6. 筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，筛去花渣，晾干后可配入茶中。

7. 复烘干燥：复烘干燥，使含水量降至5%左右，以防霉变。

8. 包装贮藏：烘干后，自然冷却24小时，按重量规格包装，放入通风干燥的室内贮藏。

四、桂花酱的制作

新鲜桂花酱的制作过程如下：

1. 采集新鲜桂花，去除杂质，晾晒并洗净。

2. 用食用盐腌制桂花10分钟，与白糖调匀，装入玻璃瓶中，装一层桂花，放一层蜂蜜，密封腌制五到七天。

五、大叶女贞嫁接桂花的技巧

1. 选择女贞、水腊或油根子作为砧木。

2. 嫁接时间在3—4月。

3. 嫁接方法一般采用腹接和靠接。

4. 腹接和靠接的具体步骤详见上文。

六、桂花的笔顺

1. 桂笔顺：横、竖、撇、点、横、竖、横、横、竖、横

2. 花笔顺：横、竖、竖、撇、竖、撇、竖弯钩

七、新鲜桂花做成桂花干的方法

1. 烤箱烘干法：用矿泉水泡桂花，捞出来后烘干，放凉即可。

2. 微波炉烘干法：将鲜桂花洗净，控净水分，用微波炉烤，取出放凉。

通过以上内容，相信大家对桂花茶的制作和桂花相关产品的制作有了更深入的了解。希望这些知识点能帮助到您，让您在享受桂花的美味与香气的同时，也能体验到制作过程的乐趣。

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