普洱茶是不是有股馊味「普洱茶有股味道」

本篇文章给大家谈谈普洱茶是不是有股馊味，以及普洱茶有股味道对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有

感恩提问者的邀请，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味，但是茶汤就没有，这是一个很有意思的问题，对于提问者的霉味理解可能有差错。这要从普洱熟茶的制作工艺讲起。

普洱熟茶的工艺是从晒青毛料，再进洒水渥堆发酵43—48天之间，发酵过程中确实会产生很多微生物菌群，其实这个过程中确实会长白毛，说难听些，就是需要茶被菌群腐蚀的一个过程，其实专业的叫法“堆味”。

当发酵完成后，熟茶需要一个长时间与空气接触氧化与去堆味的时间，一般以我们自己去加工的熟茶，基本散料放置1—2年，再去加工成品茶。

普文根据实际操作详细判断，冲水之后，盖碗盖，盖上之后，粘上茶水，在您打开盖碗盖，盖上的水气与热量快速散发，冷却速度较快，所谓茶香与杂味或者您说的霉味都会快速体现。（尤其在散热与散气的过程中更为明显），当茶汤闻热杯时，不入口，照样存在。入口茶汤无霉味，只能说不是很严重，每个人味觉有差异。但熟茶最怕闷，闷后便知好与坏。

所以在我们判定茶好坏的过程中，也常有闻盖碗盖的方式。

这一节普文要跟大家分享，为什么有霉味，主要几个原因。

1.发酵过度，发酵温度过高。

2.翻堆不够及时与均匀。

3.快速制作成品，散料存放时间不够。（经高温蒸压后，堆味长时间不散。）

4.储存中湿度过高，霉变。

真茶君—普文

普洱茶喝起来有六六粉味正常吗

不正常。

好的普洱茶是没有异味的，存放越久的普洱，茶香只会更浓更正，味道更纯正。如果普洱的茶汤中有六六粉味道是不正常的。个人分析可能是以下两个原因：一个是存放不当、环境不好吸附了杂味，这种茶最好别喝。二就是这茶是做假做出来，这种茶可以丢了千万别喝！

如何去除普洱茶的霉味

霉味，指的是买回来存放不当发霉的，还是茶叶本身有霉味的呢？发霉的茶不建议喝。存放不当发霉后的茶，茶叶里有黄曲霉素，而且茶叶本身的内含物被腐蚀掉。不管多贵的茶，都不建议喝。

普洱茶本身有霉味，那是工艺原因导致的堆味。传统的熟茶工艺，在渥堆发酵中，茶叶直接在地上堆积发酵，潮水的水参透于茶叶，最好留积在最底下，长到60天左右的时间发酵，下面的茶会发霉，霉味没有与空气接触散去，最后新茶上市会有所谓的堆味。新茶的堆味一般要3、5年才能去掉。因此很多人脑意识里不喝新茶，堆味影响茶的品尝体验。

现在有新的离地渥堆发酵技术，新茶上市直接可以喝，没有传统的堆味。离地发酵是有木板隔着，潮水的水可以通过木板参透下去挥发完，渥堆底下的茶没有水留积，因此也就没有堆味。

普洱茶存放于避光、干燥、温室、无异味、无污染环境。已经开饼的茶，建议拿个封口袋装着，有空间的话可以放在铁盒子里(类似月饼盒)。没开饼的茶，建议一整提或是一整件原包装存放着，有竹盒，纸箱套住能防潮，防异味。

普洱茶为什么有榴莲味

因为：茶叶在储存过程中沾染到了榴莲味。

＜一＞普洱茶的初制过程中产生的异味如下：

1鲜叶采摘方法不当损伤嫩茎；

2采下的鲜叶在茶地晾摊不当；

3鲜叶运输过程中捂到或为机械损伤；

4鲜叶运到初制场所后，放置不当造成叶温过高、缺氧等；

5杀青中，锅温控制不当，造成裹黄或灼焦等；

6揉捻叶堆放过厚、时间过长；

7晾晒和挑拣过程中接触到种种异味

＜二＞毛茶和成品茶在储存过程中产生的异味如下：

1：有的茶商将当季的毛茶放到下一季或几年后再加工，但由于储存不当，造成受潮、串味污染，使毛茶出现不同程度的变质；

2：成品茶由于储存不当，最容易造成受潮、光照、串味等，使茶品变质，这个问题在市场上出现的问题最严重。

普洱茶的普洱味是什么味道

普洱味是一种独特的味道，其主要特点是苦涩、回甘和陈香。从口感上来说，会觉得这种苦涩有些像生药味，是由于普洱茶中特有的一些有机化合物所致。

随着茶的陈化，普洱茶中的回甘和陈香会逐渐显现出来，并且与苦涩相互衬托，形成一种独特的口感体验。

不同的普洱茶还可能会有些微的差异，例如存放时间不同、年份不同、制作工艺不同等因素都会影响到普洱茶的味道。

普洱茶和酒一起存放会串味吗

肯定会的。普洱茶会吸收游离在空气中的物质。纸箱无法保证完全隔绝空气。要想保存普洱茶，还是远离有异味的环境。

为什么普洱一个臭袜子味道

我很负责任地告诉你，如果你都喝出臭袜子臭鸡蛋味了，那这酒一定是坏掉了，坏得非常彻底。有些微臭鸡蛋味的话，那其实是酵母在发酵过程中产生了硫化物（通常是硫化氢），它是产生臭鸡蛋味的“罪魁祸首”

臭袜子味根据我的理解可能是硫化物和三氯苯甲醚（一种化学物质，产生发霉，湿纸板味）混在一起的味道，总之，如果你真真实实喝到了这样可怕的味道，放下你的杯子，把它倒了吧~它不值得你留念了~

关于普洱茶是不是有股馊味到此分享完毕，希望能帮助到您。