2012年普洱茶饼(1996普洱茶饼)

各位老铁们好，相信很多人对1996普洱茶饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于1996普洱茶饼以及2012年普洱茶饼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、生普工艺是哪年开始的

最早记录始于唐代。1382年、1664年都有记载。

关于普洱茶，目前最早的记载出现于唐代《蛮书》。“无采造法”，没有具体的方法，和一些调料，如辣椒、姜等熬制在一起吃，直到现在还可以在云南的一些少数民族地区看到凉拌茶这道菜。真正出现普洱茶制作工艺的准确年代是在光绪年间的《普洱府志》里。

在1382年，明代关于普洱茶的记载也是没有系统的制作方式，“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳”，在当时明代驻军的眼中，普洱茶就只是比喝水稍好一点。

1664年，《物理小识》记载的“蒸而成团”，已经是明确的工艺，“团”所指的是紧压的物块，包括饼、沱等都属于“团”。

再过了接近100年，在历史的记载中可以发现，炒茶工艺已经出现，且普洱茶的名称在1825年已经出现在了正史的记载中，阮福的《普洱茶记》写到“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。”

经历了200年，从“蒸而成团”到“蒸炒并存”的阶段。再经过大概100年的时间，出现了和现在非常接近的加工工艺，炒后变软，然后揉茶，晾干即得毛茶，就是初制茶。1939年李拂一所著的《佛海茶业概况》，已经把普洱茶的初制茶的工艺说得非常清晰：“入釜炒使凋萎，取出竹席上反复搓揉成茶，晒干或晾干即得，是为初制茶”，我们也发现了当时所说的泼水茶。

实际上，普洱茶的制作历史非常短，真正成熟的普洱茶制造工艺，从时间上来说，也就是和存茶的历史非常接近。1950年，中国茶业公司云南省公司成立，部队进驻后把下属的所有茶厂，全部统一了普洱茶的加工工艺。50年代统一了加工工艺之后，就分为初制和精制两个部分，延续至今的普洱茶工艺，加工流程大致包括杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型五个环节。

初制方法为每次取鲜叶2~2.5千克置铁锅中炒萎，用手搓揉，使出汁成条，晒干后即成毛茶，亦称散茶，就是现在的云南晒青毛茶，当时叫“滇青”；复制包括毛茶精制和蒸揉二部分，精制是毛茶经筛、簸、捡，剔去片、梗、茶末，进行分级。

总体来说，与其他茶类相比，普洱茶的制作过程并不复杂。目前能找到的专业级别的资料记载，是1950年出版的由黄崇焘先生所著的《制茶学》。在本书中，我们可以看到以下内容。首先云南紧压茶的制造是被单独列为一个章节的，在第30章，共分为四节，即毛茶的制造、沱茶的制造、圆茶的制造和藏销紧茶的制造。那么在1950年，云南普洱茶到底是怎样的制造工艺？

毛茶的制造，和1950年统一的工艺是一致的，即杀青→揉捻→干燥的过程。必须注意的是杀青时的锅温，锅要烧到发红时再投叶，这就是当时的杀青工艺。沱茶的制造，像目前沿用的，包括勐海、下关、凤庆的沱茶工艺和配方，都和原有资料记载的很接近。圆茶七子饼的制造，由青毛茶作为原料蒸压，和现在完全一致。特别提出的是，50年代以前，年产量2000余担，而镇越县（易武）占了1500担，四分之三的茶叶是镇越县生产的。

藏销紧茶的制造和七子饼有本质的区别，原料先进行拼配，然后剔拣→切茶→潮水（关键工艺）→称茶→蒸揉→发汗，潮水和现在的熟茶工艺非常像，但是过程很短，只有3天左右；发汗的过程，在茶业统称发酵的过程。

与生茶漫长的制茶史相比，熟茶的制作历史并不算太长。熟茶最早的雏形是泼水茶，50年代后期，中茶广东公司出口茶叶到香港时开始使用潮水做旧工艺；60年代从云南调拨毛茶拼配，到其他区域泼水做旧后出口；70年代初期，中茶云南省公司取得了进出口权，了解消费需求后，派员广东观摩学习，在1975年统一了渥堆晒青毛茶发酵工艺，至此，普洱熟茶时代正式开启；70年代后期，出现了后发酵的概念，为了做区分，出口普洱熟茶被特指为“普洱茶”。

所以到现在，普洱熟茶工艺定型其实不过40多年时间。众所周知，因为茶性浓烈，普洱茶在新茶时期并不适合品饮，普洱茶从压制成饼到作为日常品饮的茶品，大多都需要经过数年时间的陈放，然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶变得醇和适口。

1996年，是云南企业股份制改革的关键节点。云南茶行业出现了第一家股份公司——滇红集团股份有限公司。股份有限公司的出现，说明云南的茶厂有了某种自主销售的权利。也可以这样说，1995年以前，所有的生茶，使用的都是统一的工艺，也就是上文提到的杀青→揉捻→日光干燥，包括压制的工艺都是统一的。

对于所有的厂家来说，都需要严格的接受这样的加工工艺，每个茶厂都会对应的有一套标准样，省公司也设定了审评科室，专门针对原料，对是否能达到标准样的品质，是否是合适的品种进行审评。1995年以前的加工工艺完全是一致的，1996年，在勐库区域的原料供应商率先自主为省公司提供成品，销售端的茶商也可以指定需要哪个地区的茶叶。

以勐库大叶种为原料压制而成的普洱茶为例，最明显的问题是苦涩度较高，为了解决这一问题，90年代中期，根据茶商需求，很多茶厂引入闷黄工艺，在揉捻后会堆放一段时间再干燥，即前发酵。采用了闷黄工艺制成的普洱茶，新茶时期的优势显而易见，溶出稳定、入口回甜（非回甘），适口性更好，茶香更突出等等不一而论。与此相应，加入了闷黄工艺的普洱茶，由于醇化的基础已经被改变，没有了越陈越香的基础，即便后期仓储环境再好，也无法实现普洱茶最核心的价值。

二、石佛洞普洱茶好喝吗

“石佛洞”品牌，注册于1996年，是云南最早的茶叶品牌之一，在云茶历史长河中一直具有一定的地位。发展至今，已有25年的品牌历史积淀，走遍云南113座茶山知名山头，探寻内心最具”温度“的好茶！并特邀茶界泰斗对普洱茶的工艺进行科学配比，精心打磨每一款产品，才使以得每一款产品一经面市，就深得广大普洱茶消费者的喜爱青睐!

三、普洱茶为什么内面有条红丝带

1、通常来讲，不同颜色的丝带，都代表着不同的主题和意义，也有很多时候，丝带能在团体中发挥很大的作用，同一颜色就能表达多种主题。

2、比如红丝带，我们最常见的就是在艾滋病宣传中，表达的一种关爱、支持与希望；而黄丝带则表示思念、祈福等含义；粉红丝带就表示对抗女性疾病，是对女性的一种鼓励，显得更有毅力面对一切。

3、但是在普洱茶上用各种颜色丝带的这种现象，就会给人很强的视觉冲击感。追溯到90年代，红丝带都是港商向国营茶厂定制一批高端普洱茶的标记，这样一批原料等级高，品质好，而且数量少。

4、就拿1996年的7542来说，也是著名的红丝带普洱茶，因仓储条件不一样，价格围绕1500元上下浮动。

5、但是大益在2014年也出过一款叫红丝带的茶，茶饼里面却没有红丝带。

6、黄丝带莫过于下关沱茶生产的金丝沱茶，金丝沱茶因为有金色的丝带做加持，再加上本身茶叶内质也比较优秀，整体来说，整款沱茶都显得很高端、尊贵，因为当时下关沱茶的工艺也很过硬。

7、金丝沱一出场，就受到了市场的一致好评。

8、还有一个粉红色丝带，就是七彩云南出品的一款一生何求，压制进粉红色丝带，虽然粉红色丝带并不是最亮眼的颜色，但是足以代表女性温婉、坚毅、自信的魅力。

9、这款一生何求普洱熟茶便是七彩云南对“丝带茶”的最好诠释。

10、未来希望更多的茶企，能贡献更多的丝带普洱茶，这是普洱茶的一种经典流传和品质象征，意义美好，值得传承发扬。

四、云南八大普洱茶厂

⑴云南普洱茶（集团）有限责任公司。公司前身为成立于1975年4月的“普洱茶厂”，目前是云南省农业产业化重点龙头企业之一。

⑵下关沱茶（集团）股份有限公司。公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年。公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种“松鹤”牌下关沱茶荣获“云南省著名商标”。“宝焰”牌下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品”和“云南省著名商标”。

⑶福海茶厂。该厂前身是勐海县星火茶厂，1998年更名福海茶厂专业生产普洱茶。主要产品有七子饼圆茶、砖茶、沱茶、竹筒茶、金瓜贡茶、笋塔青瓜、各级散茶十几个大类80余个品种。

⑷云南双江勐库茶叶有限责任公司。公司前身为双江县茶厂，成立于1974年，公司主营产品有：“勐库”、“千岗”、“忙波”牌普洱茶系列产品，共三十个产品。

⑸云南思茅盛世普洱茶叶有限公司。公司所产的盛世普洱系列产品均采用无量山古乔木茶树为原料，产品涵盖：饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、球型茶、散茶、精品包装茶、工艺茶等100多个品种。

⑹澜沧县古茶有限公司。公司前身是澜沧县茶厂，成立于1996年。公司挖掘历史文化，寻根溯源，推出“岩冷”系列产品。

（7）勐海茶厂。公司产品大益普洱茶为茶叶行业中的著名品牌，其大益七子饼茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等。

（8）中国土产畜产云南茶叶进出口公司。成立于1938年12月16日，坐落于云南省昆明市，已有68年的发展历史，是云南省最大的茶叶销售贸易企业，具有进出口贸易权。

五、8972普洱茶特点

1、8972普洱茶是一种优质的普洱茶，具有以下特点：

2、原料选择：8972普洱茶选用优质的大叶种晒青毛茶作为原料，经过精心挑选和加工而成。这种茶叶通常来自云南地区的古树茶园，具有较高的品质和口感。

3、口感丰富：8972普洱茶具有浓厚的口感和独特的陈香味。它通常带有深红色的汤色，口感醇厚、滑爽，回甘持久。随着时间的推移，它还会逐渐发展出独特的陈年香气。

4、陈化潜力：由于8972普洱茶选用的是优质的原料，并且经过一定的陈化时间，它具有较好的陈化潜力。随着时间的推移，茶叶会逐渐变得更加柔和、醇厚，并且产生更丰富的香气和口感。

5、适宜保存：由于8972普洱茶具有较好的陈化潜力，它适合进行长期保存和陈化。在适当的环境条件下，茶叶的品质会逐渐提升，带来更好的品味体验。

6、总的来说，8972普洱茶是一款具有浓厚口感和独特陈香味的优质普洱茶。它适合喜欢陈化茶叶和追求独特口感的茶友品尝和收藏。

六、普洱茶中的丝带代表什么

1、比如红丝带，我们最常见的就是在艾滋病宣传中，表达的一种关爱、支持与希望；而黄丝带则表示思念、祈福等含义；粉红丝带就表示对抗女性疾病，是对女性的一种鼓励，显得更有毅力面对一切。

2、但是在普洱茶上用各种颜色丝带的这种现象，就会给人很强的视觉冲击感。追溯到90年代，红丝带都是港商向国营茶厂定制一批高端普洱茶的标记，这样一批原料等级高，品质好，而且数量少。

3、就拿1996年的7542来说，也是著名的红丝带普洱茶，因仓储条件不一样，价格围绕1500元上下浮动。

文章分享结束，1996普洱茶饼和2012年普洱茶饼的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！