如何炮制普洱茶_如何炮制普洱茶叶

大家好，今天给各位分享如何炮制普洱茶的一些知识，其中也会对如何炮制普洱茶叶进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

普洱茶冲泡方法

1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水将二者烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，7秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，并加盖焖泡，5~7分钟后将普洱茶注入紫砂杯中品饮。

普洱茶冲泡流程

1、撬茶：撬茶是冲泡普洱茶的重要环节，一些压得太紧的普洱茶如果没有好好撬开，就会出现大量的碎茶或茶渣，会影响普洱茶的口感。撬茶一般可以用茶刀或茶锥将压好的普洱茶撬开，尽量把茶饼撬好，不要太碎，保持饼茶的原有美感，更有利于冲泡。

2、用量：冲泡普洱茶，一般水和茶叶的比例是100ml：7g，即7g茶倒入100ml水中，日常冲泡饮用，如果是180ml壶配，茶量使用10g左右较为合适，如果担心估错茶叶的克数，可以使用秤来精准衡量。

3、温杯：泡茶的第一步是温杯，用开水均匀加热杯子，包括盖碗、公道杯、品杯，提高杯子温度，可以使茶叶在冲泡时让茶水受热更均匀，也能很好的提高茶水的口感。

4、醒茶：泡前醒茶又称洗茶，将普洱茶放入茶壶，并注入热水，10秒左右倒出即可，这样泡茶叶有利于茶叶舒展和茶汁浸出。

5、冲泡：使用90摄氏度左右的水温以高冲沿杯壁注入，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶较为耐泡，可以视具体情况闷泡20-40秒，尾水阶段延长闷泡时间即可。

普洱茶冲泡技巧要点

1、盖碗冲泡温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

2、小壶闷泡操，但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮。

3、大壶闷泡操作步骤：选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。

4、铁壶煮茶操作步骤：铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。

5、飘逸杯冲泡操作步骤：把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

6、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮操作步骤：用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，再煮一两次。

糯米普洱的冲泡方法

糯香普洱茶是一种以普洱茶为原料，添加了糯米的独特茶品。其冲泡方法如下：

1.准备好干净的玻璃茶杯或陶瓷壶，将糯香普洱茶放入茶器中，用开水浸泡5-10秒钟，倒掉第一泡水。

2.第二泡水需要用90℃左右的温水浸泡，大概30秒至1分钟即可。

3.第三泡水则需用95℃左右的水浸泡，略微加长时间。

4.接下来的每一泡水，温度都要在95℃左右，时间逐渐加长，直到茶汤变浅或无味后停止冲泡。

5.糯香普洱茶具有多次回泡的特点，在温度和时间掌握得当的情况下，通常可以冲泡4-5次，每次泡茶的时间约为30-60秒左右。

6.冲泡完成后，将茶汤倒入茶杯中，可以适量加入蜂蜜、冰糖等调味，搭配点心食用更佳。

注意事项：为了保持糯香普洱茶的最佳口感和营养成分，不宜使用沸水直接冲泡，也不要过久放置，建议在24小时内饮用完毕。

普洱茶怎么泡法才正确

正确因为普洱茶的独特生产工艺，需要采用一定的泡茶方式才能体现出它的特点。通常使用以下步骤可以泡出最佳口感：1.先用热水泡开茶叶，倒掉第一泡水2.用热水冲泡第二次，不需过久时间，即可享用3.之后再根据自己的口味和茶叶品种，进行一到两次冲泡即可。普洱茶泡法也有其他的变化，比如冲泡时间的长短、水温的高低等等，不同的泡法可以带来不同的味道，可以根据自己的喜好来选择适合自己的泡法。

普洱茶怎么调制

1、等级的拼配：这是普洱茶最常见的拼配方法，以饼茶为例，通常将七级茶为基料（50%-70％），以五级茶做底（20%-30%），三级茶撒面（10%-20%）。这种方法熟茶运用得最为普遍，也是最成熟的一项技艺。

2、不同茶山的拼配：这是普洱茶拼配中的最高技艺。不同茶山的拼配不是以个简单混料过程，而是基于制茶者对各个茶山茶性的理解基础上，尤其是对后续发酵中不同（茶山）茶叶所起的作用，最后达到制茶者心目中理想的茶。

如讲易武的茶做基料，取它的“柔”，一临沧永德的茶为辅料，取它的“偏酸”（后发酵中继过程中起关键催化作用），以景迈山的茶做调味，取它的“甜”，在完成后发酵后，形成一个“华丽的转身”。因此，制茶者在最开始的拼配中，内心已形成未来茶叶成熟后的色、香、味、形等等的预见。

这种拼配方法没有固定模式与比例，完全与制茶者个人素养有关。它不仅是一种技艺，也是一门艺术，更是一种境界。

3、古树茶与台地茶的拼配：这是近几年兴起的一项拼配方法。虽然这种方法有欺骗消费者之嫌，但相比古树茶纯山头的“一口料”又是最科学的。它将古树茶偏重于“药性”（酶的活性）与台地茶偏重于“茶性”有机结合在一起，增加了品茶过程中的饱满度与丰富度，同时也塑造出超越普通茶性的产品，品质不仅超越单一台地茶，也好于不同地区拼配的台地茶。这种方法以古树茶原料比例比低于20%为最佳，但又不能超过50%。

4、季节的拼配：云南茶叶可采摘三季，除冬天不采，一年中的春、夏、秋均可采茶制茶，也就有了春茶与夏茶的拼配，夏茶与秋茶的拼配，春茶与秋茶的拼配等等。属于较低技术含量。它属于一种技巧，不属于技艺。

5、年份的拼配：有经验的制茶者为避免新茶的稍涩与微苦，包括味觉产生“单薄感”，有意拼进一些年份较长的“老料”，在色、香、味都不同与新茶的感觉。一般“老料”的拼配比例不超过10%。

这种方法与茅台酒的勾兑方法有点相似，将蒸馏出的新酒与十年或十五年、三十年老酒勾兑，使酒液的饱满度提升了不少。云南一些普洱茶较著名的茶企在熟茶加工中普遍运用这种方法。它属于技艺，是快递提升品质的一种方法。

6、发酵度的拼配：近几年熟茶生产常采用的一种方法。新出堆的熟茶虽然通过人工发酵快速“催熟”，但也存在汤色暗红和口感欠佳的问题，也需要通过后续陈化才能将上诉问题解决。

于是，将重发酵（达到九分以上成熟度）与中度发酵（达到七分成熟度）的熟茶拼配一起，使茶汤呈现红颜明亮，口感适中的效果。但这种方法因为参入了一些发酵过度的熟茶，段时间品饮尚可，但继续存放，尤其是存放五年以后，其口感与汤色基本锁定，无大的变化，品质上升空间太小。不属于技艺范畴。

7、生茶与熟茶的拼配：这是熟茶加工中的一项非常有意思的科学实践。熟茶在渥堆发酵之后，很长时间存有一种“堆味”（与酶味有点接近），这是消费者始终不愿意接受的味道。过去，为了去掉这种“堆味”，只能用存放的方式，依靠时间来解决。但在熟茶中拼配一些生茶，意办比例在3%至5%之间，茶汤的味觉感受更加丰富，且没有“堆味”浮现。

我们在很多熟茶饼中发现的个别生茶叶子不是不小心散落在里面，而是有意识“添加”。民间普洱茶爱好者更是加大生茶比例：几乎是1:1（生茶与熟茶）混在一起冲泡，满足品饮需求。因此，简单的去“堆味”，属于一项技巧，而满足品饮的层次感与饱满度，即不同品质的熟茶与不同地域的生茶产生“互补与交融”则属于技艺。

8、花草茶的拼配：市场上有一款茶叫“菊普”，即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款产品，也是一款至今被市场认可的成熟的产品。它开创了普洱茶拼配花草的先河，未来也会有大量的类似产品出现。

如普洱茶与玫瑰，普洱茶与金银花，普洱茶与兰花等等。其实，将花草拼配到茶叶中不是普洱茶的首创，也不是中国人的发明。最早发明是英国贵族，用于英式红茶。但是，英式红茶注意干茶外观之美，普洱茶拼配更注重功能之效，如养眼、润肺、减肥等。

普洱茶最好的冲泡方法

1、温洗盖碗

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普洱茶冲泡一般选择白瓷盖碗作为茶具，为了保证茶汤的纯净，需先用沸水冲洗一遍，然后拿出一把毛刷，轻轻洗刷内壁，等盖碗四壁都升温之后，将碗中的水倒掉，把盖碗敞开放在一旁备用。

2、投茶润洗

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盖碗温洗之后，往碗中投放7克普洱干茶，茶水比例为1:20，然后注入100℃沸水，水量为碗容量的三分之一左右，浸润5秒后将茶水倒掉。注意普洱茶第一泡为醒茶，茶汤不能饮用，且醒茶的水量不可过多。

3、注水冲泡

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醒茶之后，准备一壶烧开的沸水，提起水壶往盖碗中倒入，直至水量逼近碗口时停止，然后盖上盖子等待5-10秒出汤。在品饮普洱茶时，将茶滤放入公道杯中，接着端起盖碗缓缓倒入，使茶汤和茶渣分离。

关于如何炮制普洱茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。