轻发酵普洱茶好喝吗_分类轻发酵

大家好，今天给各位分享轻发酵普洱茶好喝吗的一些知识，其中也会对分类轻发酵进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、黄茶轻发酵是什么意思

我们通过说的茶的发酵，就是指茶叶进行酶性氧化，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵多发生在能控制温度、湿度的专用室进行。影响发酵的因素有很多，例如温度、湿度和叶片的含水量等等。发酵茶与不发酵茶的区别也就是在这一点上。发酵茶又分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。白茶、黄茶属于轻发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶是全发酵茶的代表，后发酵茶则是普洱茶。不发酵茶的代表则是绿茶。单从功效来说，发酵茶与不发酵茶各有各的好。发酵茶茶性温和，比较多人偏爱，而绿茶虽刺激性强，不过却保留了不少原叶成分。除了功效之外，也需要考虑自身的体质，选择适合自己的茶。内容就介绍到这里，总的来说，喝茶根据茶性选择较好。如果是寒凉体质的朋友，那么选择发酵茶饮用较好，而体质燥热的人群则选择不发酵茶饮用为好。扩展资料：发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。详解如下：轻发酵，不经过发酵过程的茶，即所谓的绿茶．因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿。绿茶因制程不同又可分为二种：一为使用蒸气蒸青后再施以干燥而成，称为煎茶；另一绿茶是以锅炒青制成，如龙井茶、珠茶。煎茶会因久存而渐渐退色，逐渐失去风味，但炒青之绿茶则较无此缺点。半发酵，在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色．此茶因为部份发酵，因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感。全发酵是100%为发酵之茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶，如阿萨姆红茶．红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉，不过茶渍较重，喝后最好刷牙。后发酵，我国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效。

二、15年以上普洱生茶的口感

普洱生茶放十五年，如果保存得当的话口感变化会很丰富。

1、生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

2、熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

三、2023普洱茶熟茶好喝吗

2021普洱茶熟茶是好喝的。因为是今年刚发酵压制的熟茶，还没有经过时间的陈化，干茶有比较淡新茶的青涩味，冲泡前五泡茶汤褐红透亮，陈香气足，入口口感香醇甜润，粘牙感不明显，回甘生津明显，第六泡至第十泡汤色和香气减弱，口感是直接的回甜，后期陈化后口感会更好。

四、中茶7741是轻发酵还是后发酵

1、中茶7741普洱茶（生茶）精选云南澜沧江流域高山乔木茶菁为原料制成，饼型圆正饱满，条索紧结，纹理清晰。

2、汤色黄明透亮，香气清香纯正高扬，茶质饱满、回甘持久，喉韵清凉甘甜。是为日常品饮、收藏之佳品。

3、方法：选用盖碗冲泡时，投茶量7～9g为宜，多透少闷；或根据个人喜好，适量增减投茶量。

4、茶水比：建议茶水比为1：30左右，也可以根据自已口感，适当增加或减少茶叶。

5、普洱茶，就是这些宝藏之一。澜沧江流域两旁，依傍的是茶山、茶园，它们中有的是早已在普洱茶历史中确立江湖地位的名山，有的是近年声名鹊起的新贵。

6、它们静静地矗立在澜沧江两旁，在历史的岁月中见证普洱茶的风云变幻，缔造普洱茶的精彩华章。

五、专家普洱茶熟茶存多少年最好喝

1.轻发酵熟茶，制成后陈放1年左右火气就会散去许多，基本上可以满足一般的品饮需求，随着年份增长而更为醇和，香气更为净透。轻度发酵的熟茶因为发酵程度不高，后续转化的空间也大，当然，这种转化往往是未知的。

2.适度发酵熟茶，一般来说：无重度发酵的渥堆味，且相对于轻发酵多了些醇厚，制成后陈放2-3年即可满足一般的品饮需求。后续转化的空间适中，特点介于轻度和重度之间。

3.重发酵熟茶，制成后陈放一到两年内堆味较重，并不适宜品饮。往往要在第3-4年才能进入适宜品饮期。后期转化空间较小，但是陈香和醇厚度会较高，受普遍的欢迎。

陈放的前五年是普洱熟茶的关键，一般来说存放五年以后的普洱熟茶品质会变得稳定、茶性温和，适宜饮用。而五至十年之间其茶叶的内质转化基本已达到高峰，特质充分体现，存放超过五年的普洱熟茶是最为适合品饮的。

如果对于茶叶的品饮性要求不高，那么普洱熟茶在存放超过2-3年以后，基本上都能满足品饮要求。

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