2025-09-03
茶叶的干燥方法都有哪些「学茶一定要知道普洱茶的干燥吗」
本篇文章给大家谈谈学茶一定要知道普洱茶的干燥吗，以及茶叶的干燥方法都有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、普洱茶干燥的目的
1、干燥茶叶通常是茶叶初制的最后一道工序，制成后的茶叶被称为毛茶，为什么茶叶制做要有干燥工序存在呢？
2、茶叶干燥是茶叶初加工的重要工序，主要是通过热量蒸发茶叶的水份，从而形成茶叶特有的感官品质和稳定的品质特征，进一步提高茶叶香气。
二、生普洱茶的七种口感
普洱茶汤饮入口腔，引起各种口感，除了提过的酸、甜、苦、涩之外，还有其他更有层次感的感官体验。这些在普洱茶界里，都会归到“水性”这部分来介绍。
水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色，而薄和利则是一些负面性的影响。
滑：滑是最柔和的感受，比如将最细纯豆浆，含在口腔里有一种至柔感。滑会使人有温和舒顺而亲切，也会使人心神比较安适稳定。
普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现得越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要之一。
化：「入口即化」同样是陈年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放十来年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。「入口即化，喝了没喝」，是一句品茗普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。
活：活泼的水性，是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中生成一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中，培养出鉴别能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。
水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现，活性能给人活泼、愉快、力量的感受。
砂：喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感受。如同喝了一碗红豆汤，留下口中那种浓砂感受。这种砂砂感受会带给口腔一种舒服的感受。
普洱茶水性的砂感，透过口腔感受，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。
厚：和普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多的，在口感上觉得会比较混厚稠密。越稠密者称之越厚，或越稠。
往往厚、重以及甸实都是相伴共存的，所以有说茶汤水性很厚重或很厚实，其义意就是指水性有厚之感。
薄：和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张气势，水质也感受轻且萧条。
灌木新树茶菁制成的普洱茶品，和一些边境普洱茶品，茶汤水性多半会显得单薄。
利：是因为太薄的水性之故，而使得口腔有触及利刃的感受。会引起单薄、偏激、难过的感受，而且形成排斥和拒绝的作用。
普洱茶经过长期紧扎密封，茶身很干燥，开封后立即冲泡品饮，茶汤水性常常会显得薄，甚至会有利的情形。所以我们需要醒茶，也是这个道理。
三、普洱茶叶受潮以后，晾干后还能饮用吗我的茶叶在冰箱里放着，受潮后我拿出来想干了，不知能否饮用
1、没事，受潮的普洱在去除潮气以后就可以喝了。把受潮尚未发生霉变的普洱茶及时转移到干燥的环境里存放;对于已经发生霉变的普洱茶，应设法进行晒、烘烤、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移到阴凉干燥的环境下储藏。
2、普洱茶是神秘的“生物食品”，微生物繁育的结果对储藏的茶品未必就是毁灭性的破坏，有的甚至有利于茶品朝着优质方向转化，应区别对待。微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退“霜”处理一段时间后，茶品滋味的醇和、甘滑度明显增强。黄色的“金花霉”数量的多少，历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标，数量多者为优质茶品。但黑色的“霉变”，似对茶品有不利影响，常有“麻”、“挂喉”、“叮喉”或“锁喉”感，使人不悦，却偶有口感很好的佳品现象。如果是红霉就不要饮用了，个中奥秘，有待进一步研究。对于发生“霉变”的普洱茶，应持谨慎态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当处理，切勿草率饮用
四、普洱茶要晒吗
普洱茶是不可以晒太阳的，这是因为普洱茶中含有大量的茶多酚，茶多酚在阳光底下会催化氧化反应，从而导致普洱茶的颜色变深口感变酸，出现变质的情况。一般情况下普洱茶应该存放在干燥通风的环境下，既不会让茶饼出现受潮的情况，同时也避免茶饼氧化变质。
五、普洱生茶是阴干还是晒干
1、阴干。1：因为：在阳光下,普洱茶的酚类物质容易被氧化,从而导致茶叶变色、变质,并且高温的环境会影响普洱茶的成分,加速发酵变酸。一般来说,应该将普洱茶放在干燥、通风处,不可接触潮湿的环境。
2、2：普洱的存放环境要求很高，温度不可超过32度，湿度不能达到72%，如果购买大量的普洱，最好存放在纸箱里，或者是陶瓷罐里，也可以放入冰箱冷藏，但必须保证冰箱里的温度和湿度，若冰箱里的湿度比较大，建议在常温下保存。
六、干燥对保存茶叶有何重要意义
1、我个人认为首先这个问题应该是先分清是哪些品种的茶。不同品种的茶干燥度不同:
2、像云南的普洱白茶黑茶等这类的，一般要求是通风干燥，不受潮，所以说只要湿度达标这一类茶干燥是可以长期保存的。
3、再有就是龙井碧螺春信阳毛尖太平猴魁等绿茶。绿茶因为不发酵。要放冰箱保鲜或者冷冻保存。所以说对干燥的要求相对来说低点。
4、霍山黄芽黄茶，还有铁观音本山毛蟹等乌龙茶这一类微发酵或者半发酵的茶一般放冰箱或者冰库，保鲜冷冻保存。一年之内喝完口感最好。
5、希望我的点滴建议能够帮助到您。茶为国饮，茶文化也是博大精深。希望在品茶的道路上。咱们相互学习共同进步？
七、普洱茶青味多久散去
回答如下：普洱茶青味的散去时间取决于茶叶的质量和储存条件。通常情况下，好质量的普洱茶青味会在几个月到一年左右散去，而较差的质量可能需要更长的时间。储存普洱茶需要注意保持干燥、通风、避光和避异味的环境，可以加快茶味的散去。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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