手把手教你制作新会小青柑,新会小青柑制作方式

新会小青柑是广东新会地区特产，以其皮薄、汁多、味鲜、香气浓郁而闻名于世。新会小青柑的制作历史悠久，制作方法也非常独特。下面，我们就来一起学习一下制作新会小青柑的方法吧。

1. 新会小青柑

2. 清水

5. 干辣椒

1. 将新会小青柑用清水洗净，晾干备用。

2. 在一个干燥的容器中，将洗净的新会小青柑和盐拌匀，大概是每斤青柑加入150克盐。静置两天。

3. 两天后，用清水冲洗干净，晾干备用。

4. 在一个干燥的容器中，将晾干的青柑和糖拌匀，大概是每斤青柑加入500克糖。静置。

5. 后，放在晾网上晾干。

6. 在一个干燥的容器中，将晾干的青柑和干辣椒拌匀，静置。

7. 后，放在晾网上晾干。

8. ，将晾干的青柑放在密封的容器中，放入冰箱冷藏，等待食用。

1. 制作新会小青柑选用新鲜的青柑，这样味道更加鲜美。

2. 盐的作用是去除青柑的涩味，糖的作用是让青柑变得更加香甜。

3. 制作过程中，一定要注意卫生，避免细菌的滋生。

4. 制作的过程需要时间，需要耐心等待，不能急于求成。

总之，制作新会小青柑需要一定的时间和技巧，但只要按照上述步骤来操作，相信大家一定可以制作出美味的新会小青柑。

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