揭秘台湾高山水仙红茶：乌龙茶中的珍品

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2025-05-27 21:31:37

大家好！在众多茶叶品种中，台湾高山水仙红茶因其独特的风味和丰富的营养价值而备受喜爱。许多茶友对于水仙茶属于哪一档次的茶、是全发酵还是半发酵等问题仍然感到困惑。我将为大家详细解析台湾高山水仙红茶的相关知识，帮助大家更好地了解这一茶叶品种。

揭秘台湾高山水仙红茶：乌龙茶中的珍品

一、水仙茶的亩产量与地位

水仙茶的亩产量大约在100斤左右。它被誉为“中国国家级茶树良种”中的佼佼者，位列第48个，同时也是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个。水仙茶起源于福建省建阳市，其汤色橙黄、香气如兰花、滋味醇厚回甘。1985年，全国农作物品种审定委员会认定其为国家品种，编号为GS13009—1985。

二、水仙茶的档次定位

水仙茶并不属于红茶或绿茶，而是乌龙茶的一种。沉香茶，又称沈香茶（白木香），属于瑞香科植物，主要在广东的粤西沿海地区生长。沉香茶以其含树脂的木材入药，药材名为沉香，是我国国产中药沉香的正品来源。沉香茶是由沉香木的鲜叶与茶叶加工混合而成的，茶汤气味浓香，口感清新，属于红茶。

三、兰香水仙茶的性质

兰香水仙茶是乌龙茶的一种，既不属于红茶也不属于绿茶。绿茶是未发酵茶，红茶是全发酵茶，而乌龙茶则是半发酵茶。水仙茶作为闽北乌龙茶，历史悠久，是国家级的品种，主要分布在福建建阳，属于特产。乌龙茶具有减肥功效，因此兰香水仙茶也有助于减肥。

四、佳茗的茶类归属

乌龙茶属于半发酵茶，其发酵程度介于红茶与绿茶之间。乌龙茶具有抗氧化、解油腻、降压的功效，同时香气高扬，提神效果显著，适合各个年龄段的人群饮用。代表性茶品有铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。

五、福建顶级红茶盘点

福建红茶种类繁多，其中较为知名的包括安溪的铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、大叶乌、闽南的水仙、色种、永春的佛手，以及武夷山的大红袍、金骏眉、银骏眉、正山小种等。

六、兰韵水仙茶的性质再次强调

兰韵水仙茶属于乌龙茶，既不属于红茶也不属于绿茶。它作为闽北乌龙茶，历史悠久，是国家级的品种，主要分布在福建建阳，属于特产。

七、漳平水仙茶的适宜人群

漳平水仙茶是我国的名茶，也是上等的一种乌龙茶品种。其茶色、香、味独特，营养物质丰富，常饮有较好的保健功效。中老年人经常饮用漳平水仙茶有助于保持听力，尤其对男性听力的保护作用明显大于女性。但饮用量不宜过多，一天1~2杯为宜。

通过以上解析，相信大家对台湾高山水仙红茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助大家更好地品味这一茶叶品种的独特魅力。