2025-09-03
凤凰单丛十大香型排名-凤凰单丛茶百度百科
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一、凤凰单丛茶介绍
1、凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
2、凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
3、成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
二、凤凰单枞茶是岩茶吗
1、不是。虽同是乌龙茶，但凤凰单丛与武夷岩茶却差别甚大。
2、凤凰单丛既是茶树品种名，又是茶名；而武夷岩茶是闽北多种青茶的统称。凤凰单丛和武夷岩茶的差异不仅在于地域和品种，还在于工艺。尽管单丛和岩茶都有千变万化的香型，但截然不同，更不能相互表示。
三、凤凰单丛茶和凤凰单枞茶的读音，两种茶是一样的吗
是一种茶只是打字的时候大部分人顺手就打成单丛了
四、凤凰单丛茶有哪些分类
1、按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等可分为以下类目
2、①按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。
3、②按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。
4、③按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。
5、④按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。
6、⑤按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。
7、⑥按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等。
8、⑦按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。
9、⑧按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。
10、⑨按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等。
五、凤凰单丛茶是属于什么茶系
凤凰单丛茶属于乌龙茶类，产于广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山一带，具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光、带有朱砂红点的特点，冲泡后茶汤金黄清澈明亮、叶底柔软鲜亮、清香持久、滋味浓醇鲜爽。
六、凤凰单枞是什么茶
1、1，凤凰单丛茶的保质期一般都是再1-2年的；而如果是足够火候或是重火烘焙的单丛，则可以存放更长的时间；即使是到了1-2年的保质期，凤凰单丛可以再次进行烘焙，口感会更好的好。
2、2，30年以上的陈凤凰单丛茶，开汤后，开始是甜且还带收敛性，闷一下后泡出，可以喝到茶汤的细腻果甜，甚至可以喝到一股仙草味。这个时候，陈茶甘甜醇和，犹如品饮人间的琼浆玉露。
七、凤凰单丛茶的产地及品质特征
1、凤凰单丛茶产于广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山一带。该地区的环境条件，如气候、土壤和海拔，都非常适合茶树的生长。
2、凤凰单丛茶的品质特征包括条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光，并带有朱砂红点。冲泡后，茶汤金黄清澈明亮，叶底柔软鲜亮，清香持久，滋味浓醇鲜爽。
3、此外，凤凰单丛茶还有独特的山韵，是广东省潮州市的特产，也是中国国家地理标志产品。
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