探寻平和白芽奇兰茶：品种特色与品鉴指南

大家好，今天我们深入探讨福建省平和县的特产——平和白芽奇兰茶。这款茶以其独特的香气和口感，吸引了众多茶友的关注。我们将从白芽奇兰的品种、制作工艺、特点以及与铁观音的区别等方面进行详细介绍。

探寻平和白芽奇兰茶：品种特色与品鉴指南

一、白芽奇兰的品种与产地

白芽奇兰是福建省平和县的乌龙茶，因其生长地在平和崎岭乡“水井”边，芽叶呈白绿色而得名。这种茶具有250年的历史，以其独特的兰花香味而闻名。

二、奇兰的品种特点

奇兰是武夷岩茶的一种，属于无性系、中叶类、晚生种。它是铁观音与黄金桂天然杂交的后代中选育而成的新品种。奇兰的茶树植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片长椭圆形，叶色深绿，富光泽。其制作工艺与武夷岩茶的其他品种相似，烘焙是关键工序，需要多次烘焙以达到独特的香气和口感。

三、福建平和九峰特产——平和柚

福建平和九峰的特产是平和柚，其皮薄个大、味甜，无酸味和苦涩味。平和柚产量丰富，价格便宜，有红心柚和白心柚之分，其中红心柚味道更佳。

四、白芽奇兰茶的特点

白芽奇兰茶是福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合选育成功的珍稀乌龙茶新良种。其外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘。汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶的采制考究，工艺精细，符合国际市场对有机茶的要求。

五、白芽奇兰与铁观音的区别

白芽奇兰和铁观音虽然同属于乌龙茶，但原产地、名称由来和特点都有所不同。白芽奇兰原产于福建泉州市安溪县西坪镇，而铁观音的主产地位于福建省漳州市平和县大芹山一带。白芽奇兰的香气属于兰花香，与铁观音及其他兰花香茶有很大区别。

六、如何品鉴白芽奇兰茶

品鉴白芽奇兰茶主要从香气、汤色、韵味和叶底四个方面进行。香气清高爽悦，汤色橙黄明亮，韵味醇厚，叶底柔软、明亮、均匀。

七、奇兰山白芽奇兰的特点

奇兰山白芽奇兰是一款小众茶，但口感独特。其香气高飘、浓郁、持久，具有其他茶叶所不具备的兰花香。

平和白芽奇兰茶以其独特的风味和品质，成为了茶友们的新宠。希望今天的介绍能帮助大家更好地了解这款茶。

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