普洱茶是一种什么茶砖茶红茶绿茶(茯砖茶是红茶还是绿茶)

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一、茶砖和茶叶的区别

1、在很多人的眼里，砖茶粗糙的外表，沉重的仓味，让他们对砖茶看法颇多。

2、砖茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有红茶饱满的薯香味。可还有很多人喜欢喝砖茶？是因为砖茶独特的价值，砖茶的特色与其他茶叶大不相同。

3、每年的清明节前，漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶，春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶。即便是稍微次一点的茶，也要采摘一芽一叶，或者一芽二叶。

4、而砖茶却不是，砖茶要在第一波茶叶采摘半个月后，茶人们才开始收集制作原料，别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是砖茶的主要原料，往往将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里。

5、对于砖茶的采摘标准中，对梗含量有明确要求。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要。没有一定的含梗量，茶饼和茶砖缺乏一定支撑的空间，易压制得过紧，氧气不便供应，不利于后发酵，影响金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖。由此茶品便难以有一个好的品质。除此之外，泡制取茶，也不便于撬开。

6、砖茶的含梗量均有标准可依，例如普通茯砖茶的含梗量就需要小于等于20%，天尖含梗量应小于等于5%，贡尖应小于等于6%，生尖应小于等于10%。

7、在加工过程中砖茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体非常有益的益生菌体。被列入国家机密，它有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。

8、“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素。”让砖茶在生长的过程中有效品质成份和保健营养更丰富。

9、江南的人一般喜欢喝绿茶，鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉，伴随着茶香的香味演绎出最曼妙的舞姿。绿茶喝它的鲜爽，越新鲜的绿茶越好喝，但绿茶保质期在一年左右，时间再长，绿茶的香气便慢慢消散。

10、但砖茶却不是，砖茶可以煮着喝，作为100%后发酵茶，在100℃的高温可以把砖茶的营养成分全部发挥出来，所谓一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精华；同时砖茶没有保质期，越老越好，越陈越香。不仅好在口感，更好在其养生价值。所以砖茶也被称为“能喝的古董”。

11、不影响睡眠，与红茶、绿茶相比，砖茶的咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少。所以，喝砖茶不会引起失眠。砖茶含有的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，让人提高睡眠质量。

二、茶马古道茶叶是什么茶

1、茶马古道茶叶茶属于乌龙茶，半发酵，台湾中部茶区，这里出产的茶统称为茶马古道茶叶，茶马古道茶叶区主要种植的茶树品种是青心乌龙和金萱，其制作工艺为采菁、收集、萎凋、发酵、杀菁、揉捻、干燥等工序，制成的干茶条索紧结，呈半球形且颗粒大，芽叶肥厚且富于弹性。

2、茶马古道茶叶又叫做阿里山高山茶，主产的茶类为乌龙茶，由于种植在还把约1200~1400公尺的高山上，所以茶马古道茶叶的品质也极好，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士的喜爱。

3、茶马古道茶叶由于生产于得天独厚的地理环境和气候，使得茶叶细胞更加紧实，芽软叶肉厚，再经过深耕、手采细工制作、匀焙，使得茶马古道茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶农秉持制茶的品质。

三、做奶茶用的是什么茶叶

1、红茶:在适合做奶茶的茶叶中,红茶是非常好的,红茶的知名度非常高,远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的,印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的。

2、绿茶:用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种,例如茉香绿奶,奶香绿茶等。

3、伯爵茶:平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的,不过做出来的口味会比较重,也很受大家欢迎。

4、乌龙茶:龙茶非常的清香、并且回味甘鲜,重要的是,乌龙茶有着分解脂肪、减肥健美的作用！

四、普洱茶与六大茶的区别

1、"普洱茶"在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

2、传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制作方法，就是将散茶经过蒸(炒)后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。普洱紧茶，按照后发酵方法，有"生普洱"(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如"青饼")和"熟普洱"(即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如"熟饼")之分，其品味以"生普洱"为佳。

3、普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。

4、其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

5、为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶"绿叶红镶边"的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

6、为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

7、为后发酵茶，采收一芽五、六叶的"普洱茶"鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。

8、为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。

五、生普洱是什么茶类

生普洱是一种后发酵茶，严格上来说，它并不属于现今所规划六大茶类的任何一种，既不是黑茶，也不是红茶或绿茶。是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

六、普洱茶的四大名号及特点

1、普洱茶四大名号:同庆号、车顺号、宋聘号、福元昌号。

2、普洱茶的特点:形状各异、越陈越香、滋味醇厚、产地优越、老少皆宜、叶?褐红、品种优良、制作过程复杂等特点。

七、茶砖是什么茶

1、茶砖即砖茶。砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

2、砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又名洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。

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