君山银针用多少度的水来泡「君山银针怎么冲泡好喝」
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下君山银针怎么冲泡好喝的问题,以及和君山银针用多少度的水来泡的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
一、茶叶怎么泡最正确
1、茶叶必须要用开水冲泡,掌握好水温度和茶具也是关键。
2、红茶最好的温度是85一95度,一次倒尽,最好连续叙水,这样汤的味道不错。
3、绿茶和黄茶最好用玻璃杯,水温在90度左右,茶水留一半左右再叙水。
4、花茶用刚烧开的沸水快速倒进,盖盖闷泡一会,再倒进小杯,茶香花香立即充满。
5、黑茶和白茶及普洱茶必须要用95度以上高温开水冲泡,最好用盖碗,出汤的时间短快;黑茶积普洱熟茶及老白茶,煮开着喝,别有风味。
6、所有的茶,都是必须要用烧开水冲泡才能有茶香。
7、茶叶必须要用开水冲泡,掌握好水温和茶具也是关键。
二、君山银针特点有哪些
1、茶芽内面呈金黄色,外层白毫完整,包裹坚实,茶芽外形像银针,故得其名。
2、满布毫毛,色泽鲜亮,香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇,冲时尖尖向水面竖立,继而徐徐下沉。
3、以壮实挺直亮黄为上品,优质茶芽肥壮,汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。
4、以清香型和浓香型为主,浓香型最优质。
三、竖着的茶叶叫什么
君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉",又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳
四、君山银针什么味道
1、君山银针是中国十大名茶之一,产于湖南岳阳君山,由一芽一叶的嫩芽制成,因为采摘时间严格限制在清明前后,制作工序精细,茶叶中蕴含着高含量的咖啡碱、茶碱和氨基酸等保健成分,所以它具有鲜爽清香,色泽翠绿的特点
2、君山银针是一种高档的白茶,它的制作工艺非常繁琐,这种茶叶是经过采摘后经过野外自然风干,后经室内晾晒、选洗、干燥等工艺,制作出的茶叶色泽翠绿,清晰明亮,入口香气清新,汤色清澈,口感醇厚,回甘持久,极具特色
五、君山银针品质特征
1、君山银针主要划分为特级、一级、二级,共三个等级,特级的品质特征为芽壮多毫,条直匀齐,饱满匀整,色泽嫩黄,汤色杏黄明亮,滋味鲜醇回甘;
2、二级茶叶芽头匀整肥厚,稍匀齐,尚饱满,色泽嫩黄,汤色黄亮,滋味鲜醇爽朗;
3、三级则有碎叶,色泽金黄,汤色橙黄,滋味尚爽。
六、泡不烂的茶
1、有些人认为发酵程度越高的茶叶会越耐泡,这不能说是对的。仅从发酵程度上考虑茶叶的耐泡性并不全面,即便是同一类茶,不同品种之间的耐泡程度不一样;相同品种之下,不同品质茶叶的耐泡程度也会不同。茶叶耐泡性,本质上受到叶片老嫩及完整程度、制茶工艺中的揉捻和发酵程度、茶树树龄及生态环境、泡茶时投茶量与注水量比例等因素影响。下面具体说说最耐泡的茶叶排名。
2、各种茶的耐泡性比较,绿茶的耐泡程度往往最差,尤其是明前的高品质龙井,一般2~3泡后味道就会变得很淡,因为它们都是采用最嫩的头采芽儿炒制的,而雨前龙井虽说比明前龙井稍微耐泡,但大抵上也不过3~4泡的样子。绿茶之中,碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖会比龙井茶更加耐泡。要说绿茶中最耐泡的茶叶,应该要数六安瓜片和太平猴魁,因为这两种绿茶由较大茎叶制作而成。
3、黄茶是绿茶的“近亲”,在制作上只比绿茶多了一道“闷黄”工序,所以其耐泡性也不太好,一般也是4~5泡左右。湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽是黄茶中久负盛名的品种,其中君山银针由未展开的肥嫩芽头制成,蒙顶黄芽选用圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,霍山黄芽的采摘标准为一芽一叶至二叶初展,因此最细嫩的君山银针耐泡程度不如蒙顶黄芽,而蒙顶黄芽的耐泡程度又比不过芽叶更大的霍山黄芽。
4、红茶的耐泡性比绿茶略好,但也算不上耐泡,一般5~6泡后味道也偏淡了。尽管有些红茶采用较大的茎叶制作,但在其制茶过程中,往往采用较强的揉捻和发酵工艺,使得它的叶片较碎,内部结构破坏较为严重,叶汁容易流出,从而大大降低了耐泡性。按加工方法与出品茶形的不同,红茶一般可分为三大类:小种红茶(正山、外山小种)、工夫红茶(祁门、滇红、宁红、川红工夫)、红碎茶。
5、其中,红碎茶的耐泡程度最差,只能喝上1~2泡;完全选用鲜嫩芽头的金骏眉,一般也只有6~7泡;采用云南大叶种茶树鲜叶制成的滇红,外形身骨重实,连续10余泡仍沉稳香气;而摘取一芽三叶、干茶条索肥实的正山小种,也可冲泡8~10次。当然,这是先将茶叶品质抛开来谈的。如果是顶级品质的金骏眉,连泡12次口感仍觉饱满甘甜。
6、乌龙茶(青茶)中的岩茶比较耐泡,起码可泡7~10次水以上;铁观音也很耐泡,至少冲个8~10泡基本没有问题,有些铁观音甚至可以冲十几泡,“七泡有余香、十泡亦清香”说的就是(好品质)安溪铁观音茶。在青茶中,要说最耐泡的茶叶是哪一个?恐怕凤凰单枞茶当之无愧。凤凰单枞茶非常耐泡,同样有“七泡有余香”之美称,有些品种(如鸭屎香)10几泡后依然味道十足,冲上20几泡也是正常的。
7、白茶的主要特点是成茶外表披覆白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,滋昧鲜醇可口。根据鲜叶采摘标准的不同,白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。这三大品种不存在哪种茶更耐泡的说法,它们之间一应共通的道理是:品质好的茶才能耐泡。品质足够的白茶,肯定是十分耐泡的,基本上都在10泡左右。根据储存时间的长短,白茶还有新老之分。品饮老白茶,建议先泡后煮,泡了10来冲之后,尚且还能再煮个两三壶。
8、耐泡性最好的茶叶一是青茶类的凤凰单纵,二是黑茶。黑茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。特别是普洱熟茶,一般可以喝8泡以上15泡以下,品质好一些的能泡到15次以上甚至20多次。普洱茶之所以耐泡,是因为其所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是它给人感觉经久耐泡的缘故。
9、一般来说,茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾。然而,大多数人却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。所以,要有适当的茶梗,才能制出香高味浓的茶叶。
10、有时候不得不承认,基因很重要。理论上讲,乔木的茶多酚含量最高,其次为半乔木,再次为灌木,而茶叶中茶多酚含量的多少,直接影响耐泡度。因此,在其他条件都相同或相近的情况下,乔木茶的耐泡度最高,其次为半乔木,再次为灌木,这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。
11、茶树的树龄和生态环境因素息息相关,树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义。严谨地说,同等气候生态环境下,树龄越大,滋味越醇厚,耐泡度越高。这也是有的茶友追捧古树茶的原因之一。但如果老到一定程度,茶树出现了衰老的病症,那就另当别论了。我们平时常说的高山云雾出好茶,说的都是茶树的生长环境的重要性。茶树周边的生态环境优美、海拔够高、土质肥厚,出产的茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的,会更耐泡一些。
12、一般情况下,全是芽尖的茶比较不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,这是因为粗老的原料,其内涵物质比较丰富,饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕。如:绿茶的原料一般较嫩,嫩芽的酚氨比很高,鲜美清香。而乌龙茶采到一芽三四叶,芽叶连枝,叶片有一定的成熟度,其中的茶梗也含有丰富的有效成分。故相对而言,乌龙茶比较耐泡,当然也与两者加工工艺不同有关。
七、正宗君山银针哪里有卖
1、实体店是君山岛御茶园和汨罗市湘君茶业,淘宝可以搜:“湘君牌君山银针”。
2、君山银针,中国名茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,属于黄茶,其形细如针,故名君山银针。
3、君山银针产于中国湖南省洞庭湖君山岛,该地区土壤肥厚,气候适宜,为茶树提供了充足的养料。芽头肥壮,金黄发亮,白毫满披,茶汤香气清高、滋味甘醇甜爽是君山银针茶叶的特点,其采制工艺十分严格,具有九不采的规定和八大工序[3]。
4、君山银针历史悠久,文化意蕴深厚,冲泡后具有“群笋出土”“三起三落”“雀舌含珠”等奇妙景观,具有观赏性。
关于君山银针怎么冲泡好喝的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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