黄茶有哪几种分类？一文了解黄茶的四大类别

问黄茶有哪几种分类？

黄茶是中国六大茶类之一，是以毛茶经过杀青后用湿布包裹发酵而成的。根据不同的制作工艺和原料，黄茶可以分为四个大类别

1. 徽州黄茶徽州黄茶是黄茶中的代表性品种，产于安徽省黄山市徽州区。它的特点是制作工艺独特，需要经过杀青、揉捻、堆渥、晾晒等多个工序，让茶叶逐渐发酵变黄，散发出独特的梅花香。

2. 吉山黄茶吉山黄茶产于福建省南平市武夷山市吉山区，是以大白茶为原料制作而成的。它的制作工艺比较简单，只需经过杀青、揉捻、晾晒等几个步骤，茶叶外形扁平，呈黑褐色，香气独特。

3. 越州黄茶越州黄茶产于浙江省绍兴市越城区，以龙须毛茶为原料制作而成。它的制作工艺比较特殊，需要经过杀青、渥堆、晾晒等多个步骤，茶叶外形扁平，呈黑褐色，香气独特。

4. 茉莉黄茶茉莉黄茶是以绿茶为原料，加入茉莉花香精制作而成的。它的茶叶外形扁平，呈黄绿色，茶汤清香幽雅，有茉莉花的芬芳香气。

以上就是黄茶的四个主要分类，每个品种的制作工艺和原料都有所不同，因此品尝起来也各有千秋。

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