2025-09-03
旺苍县木门镇黄茶的制作方法和特点是什么？
黄茶是中国六大茶类之一，以制作工艺独特、风味独特而著称。旺苍县木门镇黄茶是四川省黄茶的代表之一，因其口感细腻、香气浓郁、汤色黄绿而备受茶客喜爱。那么，旺苍县木门镇黄茶的制作方法和特点是什么呢？下面让我们来一探究竟。
一、制作方法
1. 采摘旺苍县木门镇黄茶采用的是春季嫩芽，一般在谷雨前后采摘，以确保嫩芽的新鲜度和品质。
2. 杀青采摘后，嫩芽要立即进行杀青，杀青的方法是将嫩芽放入高温锅中炒制，以破坏嫩芽细胞壁，停止酶的作用。
3. 揉捻将杀青后的嫩芽放入揉捻机中进行揉捻，以使茶叶中的汁液均匀地分布在叶片中，同时使茶叶的形状变得紧实。
4. 发酵揉捻后的茶叶进行发酵，发酵的时间根据气温、湿度等条件而定，一般需要8-12小时。
5. 烘干发酵完成后，茶叶要进行烘干，以去除多余的水分，同时使茶叶的香气更加浓郁。
1. 外形旺苍县木门镇黄茶外形扁平而匀整，叶片呈黄绿色，有白毫覆盖。
2. 香气旺苍县木门镇黄茶的香气浓郁，具有清香、花香、果香等多种香气。
3. 口感旺苍县木门镇黄茶的口感细腻，汤色黄绿，滋味鲜爽，回甘持久。
4. 茶汤旺苍县木门镇黄茶的茶汤清澈明亮，具有一定的透明度，茶底柔软，不带涩味。
总之，旺苍县木门镇黄茶在制作工艺、外形、香气、口感等方面都有着独特的特点，是茶客们品尝黄茶的不二选择。
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