安溪铁观音集团董事长-安溪铁观音协会会长是谁

大家好，今天我们将深入探讨安溪铁观音这一乌龙茶中的极品，并解答一些关于它的常见问题。让我们了解安溪铁观音的独特之处。

一、安溪铁观音的独特魅力

安溪铁观音，以其“身骨沉重如铁，形美似观音”而得名，是福建乌龙茶中的极品。其外形条索紧结，有的形如秤钩，有的状似蜻蜒头，表面会形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后，香气扑鼻，口感醇厚，被誉为“七泡有余香”。

二、安溪铁观音的采摘与制作

安溪铁观音的采摘时间通常在9月和10月，其中9月上市的是早秋茶，10月则是大规模上市。秋高气爽的天气使得秋茶品质更佳。至于冲泡，铁观音一般可以冲泡七次，推荐使用盖碗冲泡，水温以95度为宜。

三、安溪铁观音茶叶品牌

在众多安溪铁观音品牌中，以下几品牌尤为突出：

1. 八马：铁观音龙头企业，线下门店数量业内第一。

2. 凤山：铁观音国标制定单位之一。

3. 日春：传统老牌，生产水平达到国际标准。

4. 国心：视频公开种植和生产过程，质量稳定。

四、安溪铁观音的新茶上市时间

铁观音新茶通常在4月中下旬至5月上旬集中上市，即春茶铁观音。春茶产量占全年总产量的40~45%，其特点是茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，维生素、氨基酸含量较高。

五、安溪铁观音的寓意

铁观音不仅是一种茶，更是一种文化的象征。送茶叶表示尊重对方，寓意健康。铁观音茶水清澈，香气高长，常被用来称赞女子清纯善良如观音。

六、安溪铁观音泡茶程序

泡好一杯安溪铁观音，需要遵循以下八大程序：

1. 洗杯：用开水洗净茶具，确保干净无异味。

2. 落茶：将茶叶放入茶具中，一般放置量约占茶具容量的五分。

3. 冲茶：用滚开的水冲入茶壶或盖瓯，使茶叶在水中充分转动。

4. 刮泡沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶水保持清新洁净。

5. 倒茶：将茶水倒入公道杯，然后再从公道杯倒入茶杯。

6. 品茶：品尝茶水的口感、香气和回甘。

7. 添水：在茶水喝到一半时，继续添加开水，使茶水保持温度。

8. 循环往复：根据个人口味，可以多次重复上述步骤，直到茶味变淡为止。

通过这些步骤，我们可以泡出一杯香气四溢、口感醇厚的铁观音茶。希望这篇文章能帮助大家更好地了解安溪铁观音，享受这一乌龙茶中的极品。

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