教你如何手工制作碧螺春绿茶(碧螺春绿茶制作)

一、介绍碧螺春绿茶

碧螺春绿茶是中国的绿茶之一，产于江苏苏州市太湖边。它的名字来源于茶叶的形状，像是一条蜷曲的碧螺。碧螺春绿茶外形细嫩，色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽，是茶叶中的佳品。

二、制作工具

1.茶叶选用新鲜嫩绿的茶芽，以保证制作出来的碧螺春绿茶品质优良。

2.筛子筛子用来筛选茶叶，将茶叶中的杂质过滤掉。

3.茶具包括茶壶、茶杯、茶盘等。

4.炒锅用来炒茶叶。

5.火源可以用煤气或电磁炉。

三、制作步骤

1.采摘在清晨露珠未干时采摘新鲜嫩绿的茶芽。

2.筛选将采摘回来的茶叶用筛子筛选出杂质。

3.摊晾将筛选好的茶叶摊晾在通风处，让其水分蒸发，变得柔软。

4.炒制将晾干的茶叶放入炒锅中，用中小火炒制，不断翻动茶叶，直到茶叶变得卷曲，并散发出香气。

5.揉捻将炒制好的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，让茶叶变得更加卷曲。

6.烘干将揉捻好的茶叶放入烘干机中，进行烘干，让茶叶水分蒸发，保持干燥。

7.精制将烘干后的茶叶进行精制，将茶叶中的杂质过滤掉，让茶叶更加纯净。

8.贮存将制作好的碧螺春绿茶放入干燥通风的茶罐中，进行贮存。

四、品尝碧螺春绿茶

1.选用透明的玻璃杯，将碧螺春绿茶放入杯中。

2.注入80℃左右的热水，让茶叶充分展开，释放出香气。

3.等待1-2分钟，让茶叶充分浸泡，使茶汤变得清澈。

4.品尝茶汤，享受碧螺春绿茶的独特香味和鲜爽口感。

制作碧螺春绿茶需要一定的技巧和耐心，但是品尝到手工制作的碧螺春绿茶的美味，一定会让你倍感满足。只要掌握了制作的步骤和技巧，就可以在家中享受到纯正的碧螺春绿茶。

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