铁观音怎么保存储藏_如何储存铁观音茶

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2025-06-24 09:10:04

大家好，今天小编来为大家解答如何储存铁观音茶这个问题，铁观音怎么保存储藏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

铁观音怎么保存储藏_如何储存铁观音茶

一、铁观音存放越久越不好吗

铁观音多数是经过轻发酵的，也就是常见的清香型铁观音，所以保持期不会太久，在通风避光，干燥无异味的条件下，春茶一般在三个月左右，最好在一到两个月内喝完，秋茶稍微长一点。如果是真空密封保存在零下15度条件下，保质期可长达18个月，但是再拿到常温下就要尽快喝完了。

烘焙过的铁观音是适合放成老茶的，陈年铁观音经特殊烘焙窖藏，常温放上十年二十年还可以喝。福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的，这类茶清凉降火消暑的作用很强，口感很滑很柔和。陈年铁观音加进纯天然蜂蜜，还可以祛腹中积气和调理肠胃。

二、铁观音不冷藏会怎样

1、一般来说，铁观音保存个一年是没问题的。

2、但必须放在冰箱冷冻室保存，这样可以更高的锁住铁观音的鲜味，保持最佳口感。

3、而且，如果保存得当，铁观音还可以存放更久。

4、国标规定，存放5年以上的铁观音就可以叫铁观音陈茶。

5、有些还可以保存10年，甚至20年，这个时候的铁观音就叫陈年老铁了。

6、不过前提存放那么久还没有变质。

7、如果铁观音没有放到冰箱冷藏，又没有及时喝掉，那就容易变味，影响口感。

8、可能存放个三五个月就不能喝了。

三、为什么铁观音要冷藏存放

1、铁观音茶叶冷藏保存的原因是铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冷藏可以起到保鲜的效果，但不是所有的铁观音都需要冷藏保存的。

2、一、需要冷藏保存的铁观音种类：铁观音茶冷藏保存的目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，起到保鲜的效果。清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。

3、二、不需要冷藏保存的铁观音种类：浓香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶这三类铁观音都属于熟茶，即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。三、铁观音冷藏注意事项：铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。