碧螺春名茶探秘：历史、工艺与品牌故事

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2025-07-06 09:40:00

大家好，今天我们将深入探讨碧螺春这一名茶，并简要介绍白茶制茶大师的相关信息。碧螺春，作为我国历史悠久的名茶，其制作工艺、产地特色以及品牌故事都极具魅力。我们将从碧螺春的历史发展、产量原因、知名品牌以及与其他绿茶的对比等方面，为您详细解析。

碧螺春名茶探秘：历史、工艺与品牌故事

一、碧螺春茶叶的历史发展过程

碧螺春茶已有1000多年历史，最初被称为“洞庭茶”或“吓煞人香”。据传说，一位尼姑上山游春时，摘了几片茶叶泡茶，香气扑鼻，她惊叹道“香得吓煞人”，从此当地人便将此茶命名为“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，赞赏有加，并将其更名为“碧螺春”。关于碧螺春的名称由来，除了康熙皇帝的赐名，还有多种说法，如取其色泽碧绿、卷曲如螺、春季采制等特点。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区，茶树与桃、李、杏、梅等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，形成了碧螺春独特的花香果味。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

二、碧螺春干茶产量少的原因

碧螺春茶从采摘开始，就是一场与时间的赛跑。茶农每天早上4-5点上山采茶，只选择一芽一叶的茶树嫩尖，且不能等到太阳当空。在谷雨前的20多天采茶黄金时期，茶农每天都要重复这样的行动。熟练的采茶工一天也就2斤原茶叶，背回家后，还要挑拣、分类、准备杀青、炒制。碧螺春的产量相对较少。

苏州明前碧螺春茶叶价格高昂的原因在于其源产地、采摘难度以及制作工艺。苏州洞庭东山与西山出产的碧螺春茶，每年茶叶的出产量通常只有100吨上下，与之相比，西湖龙井的年产量则为800-1000吨。碧螺春的制作过程全程手工，需要炒茶师傅用手感知200°的铁锅温度，这对技术和经验都有很高的要求。

三、洞庭碧螺春的知名品牌

洞庭碧螺春的知名品牌有：三万昌、碧螺牌、咏萌牌、吴侬牌、玉品等。这些品牌都有着悠久的历史和独特的特色。

三万昌茶叶店从清朝开始创立，至今已有150多年的历史，其历史最悠久，名气最大，销量最高，价格最贵。碧螺牌为原来的国营东山茶厂，创建于1958年，经过改革和发展，已成为仅次于三万昌的碧螺春品牌。咏萌牌碧螺春作为西山碧螺春的代表，拥有绿色食品认证茶园和严格的食品质量标准。吴侬牌则专注于制碧螺春，恪守制茶标准，保证每盏茶的品质与健康。玉品是苏州市洞庭山碧螺春茶业有限公司的商标，其为苏州市市级农业龙头企业。

四、各种绿茶的味道

绿茶中口感比较好的有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。西湖龙井以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇。碧螺春香气浓烈，清香中带花果香，主要与生长在果园之中和西山的特有水土有关。信阳毛尖则有着炒制或烘制的熟香，类似炒栗子的气味。

五、乔婆子碧螺春的来历

乔婆子碧螺春的来历与康熙皇帝有关。清康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶，便采下带回作饮料。有一年，因产量特多，竹筐装不下，大家把多余的放在怀里，不料茶叶沾了热气，透出阵阵异香，采茶姑娘都嚷着：“吓煞人香!”。这“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。康熙皇帝南巡到太湖时，认为“吓煞人香”这个名字不雅，便赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。

就是关于碧螺春的详细介绍，希望对大家有所帮助。