白茶压饼的制作方法和流程详解

白茶压饼是一种传统的制茶方式，它兼具白茶和普洱茶的特点，口感清香，回甘持久。本文将为您详细介绍白茶压饼的制作方法和流程。

白茶压饼的制作方法和流程详解

1. 选料

白茶压饼的原料主要是采自福建的白毫银针，以及四川、云南等地的大叶种晒青毛茶。选料时要注意，白茶要选用嫩芽，晒青毛茶要选用鲜嫩的大叶。

2. 揉捻

将选好的白茶和晒青毛茶混合在一起，进行揉捻。揉捻的目的是将茶叶中的水分挤出，使其变得柔软，易于压制。

3. 压制

将揉捻好的茶叶放入压制机中，进行压制。压制机压出的茶饼大小、密度、形状都是有标准的。一般来说，白茶压饼的重量在357克左右。

4. 烘干

压制好的茶饼要进行烘干。烘干的目的是将茶饼中的水分挥发掉，避免霉变。烘干的温度和时间都要严格控制，一般在50℃左右烘干6-8小时。

5. 包装

经过烘干后的茶饼要进行包装。包装时要注意，要选择干燥、通风的环境，避免茶饼受潮。一般来说，白茶压饼的包装材料是纸皮或者布袋。

6. 存放

白茶压饼存放时要注意，要放在干燥、通风、无异味的地方。存放的时间越长，茶饼的口感和香气就会越好。

总之，白茶压饼是一种具有浓郁文化底蕴的茶叶制品，它不仅有着独特的制作工艺，还有着独特的口感和香气。希望本文能够为您提供一些参考，让您更好地了解白茶压饼的制作方法和流程。

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