从茶叶到品质，云雾茶制作过程介绍

云雾茶是一种高质量的绿茶，产于中国云南省的普洱市和临沧市。云雾茶的制作过程非常独特，需要经过多个环节才能达到终的品质。下面就让我们一起来揭秘云雾茶的制作过程吧！

从茶叶到品质，云雾茶制作过程介绍

1. 采摘

云雾茶的采摘时间非常重要，一般在清晨或晚上进行。采摘时需要选择嫩叶，一般为两三叶一芽，保证茶叶的质量。

2. 晾凉

采摘后的茶叶需要进行晾凉处理，让其含水量降低10%。

3. 揉捻

晾凉后的茶叶需要进行揉捻，这是云雾茶制作的关键环节。揉捻可以让茶叶的汁液均匀地分布在叶片中，形成云雾茶独特的形态和口感。

4. 烘干

揉捻后的茶叶需要进行烘干，以去除水分和杀死细菌。烘干的温度一般控制在120℃左右。

5. 分级

烘干后的茶叶需要进行分级，以保证每个批次的茶叶质量一致。一般分为特级、一级、二级等级别。

6. 包装

分级后的茶叶需要进行包装，以保证其品质和口感。云雾茶一般采用密封包装，以保持其新鲜度和香气。

云雾茶的制作过程非常独特，需要经过多个环节才能达到终的品质。采摘、晾凉、揉捻、烘干、分级和包装是云雾茶制作的关键环节。只有经过精细的制作过程，才能产出高质量的云雾茶。

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