了解茶叶的几种分类方法-茶叶还有哪些分类方法

一杯茶很香，但是一辈子过去了。你用的是哪个壶，品的是哪个茶？中国的茶有很多种，茶的分类也有很多种。但根据茶叶的颜色和加工方法，茶叶又分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶、花茶七大茶系。除了这种分类方法，茶叶还有哪些分类方法？

按茶叶品种分类

根据茶树的繁殖方式，可分为有性品种和无性品种。

根据成熟叶片的大小，茶树可分为特大叶品种、大叶品种、中叶品种和小叶品种四大类。

按原产地名称分类

安溪铁观音凤凰单枞洞庭碧螺春黄山毛峰@祁门红茶@庐山云雾茶冻顶乌龙茶

台湾阿里山茶

根据茶叶形状分类

六安片君山银针碧螺春黑茶

按烘烤温度分类

生茶

烘焙温度低，主要是保持胚胎茶原有的清香味道。

半熟茶

烘焙温度高，烘焙出来的茶香味浓郁。

熟茶

长时间高温烘焙改变部分茶叶性质，其口感为成熟果味。

根据发酵程度分类

未发酵茶

0%发酵率，绿茶，如龙井、碧螺春、信阳毛尖茶等。

半发酵茶

15%-70%发酵率，乌龙茶，如铁观音、武夷大红袍、武夷肉桂、凤凰单枞、丁咚乌龙茶等。

发酵茶

100%发酵率，红茶。

茶叶收获季节的分类

春茶

茶叶在每年的春天采摘，在四个节气之间，即上丁、春分、清明和谷雨。

夏茶

茶叶每年夏天在长夏、小满、芒中、夏至、小暑、大暑等六个节气之间采摘。

秋茶

茶叶每年在四个节气之间的秋季采摘：立秋、初三、白露和秋分。

冬季茶

茶叶每年在寒露、初霜、立冬、小雪等四个节气之间的冬季采摘。