建州茶叶探秘：历史沿革、名茶品种与产业现状

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2025-07-15 08:39:16

各位茶友，大家好！我将与大家一同探讨关于建州茶叶的诸多话题，包括建州的历史沿革、著名茶学家蔡襄的贡献、宋代福建建安的茶叶产地、奇茗茶业的经营情况，以及建瓯的多种茶叶品种。希望通过这些内容，为大家揭开建州茶叶的神秘面纱。

武夷山的历史沿革

武夷山，这座历史悠久的文化名山，早在三千年前的夏朝时期，就被誉为龙脉聚集之地，享有“国家宝藏”的美誉。进入宋朝，武夷山成为儒、道、释三教圣地，吸引了众多文人墨客前来游览，留下了丰富的文化遗产和历史故事。明清时期，武夷山又成为茶叶之乡，形成了独特的武夷岩茶产业，并在传统医学、武术等领域得到了不少发展。武夷山凭借其得天独厚的地理环境和悠久的历史文化底蕴，成为了中国的文化名山和旅游胜地。

蔡襄与《茶录》

北宋时期，蔡襄以其卓越的才华，被誉为“宋四家”之一。他不仅是一位名臣，更是一位文学家、书法家、茶学家。蔡襄所著的《茶录》一书，对古代茶学产生了深远的影响。此书分上下两卷，上卷论茶，下卷论器，对茶叶的种植、加工、品鉴等方面进行了详细的论述。蔡襄的书法造诣亦高，与苏轼、黄庭坚、米芾并称为四大家。著有《茶录》并称为宋四家之一的，正是北宋时期的蔡襄。

宋代福建建安的茶叶产地

宋代福建建州建安县（今建瓯）的北苑凤凰山一带，是当时著名的产茶区。这里的茶叶因产于福建建溪流域而得名，其中以北苑贡茶最为闻名。北苑贡茶在中国茶叶御贡史上占据了458年的辉煌岁月。北宋太平兴国二年（977年），在北苑设立御焙，制作龙凤团茶上贡。壑源等私焙的茶经过“斗茶”后，也选作贡品。龙凤茶品种不断创新，先后有大小龙凤、密云龙、龙园胜雪等几十种，被誉为“龙团凤饼，名冠天下”。北苑贡茶代表了我国团茶制造的最高工艺，成为中国最著名的贡茶。

奇茗茶业的经营

奇茗茶业，位于中国福建，是一家金骏眉、正山小种、大红袍、铁观音、老丛水仙等产品的厂家直销批发个体经营。奇茗茶业的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。奇茗茶业经销的产品品种齐全、价格合理，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

建瓯的茶叶品种

建瓯市是福建省著名的茶叶产区，拥有多种茶叶品种。北苑贡茶、矮脚乌龙、闽北水仙等品种尤为著名。

北苑贡茶：北苑御茶（北苑贡茶）是宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。据史料记载，建州在南北朝时期就已有人工种茶和从事茶叶加工生产，至唐朝开元天宝间（713－755年）建州境内就已盛产茶叶，且茶叶制作已从草茶向蒸青茶过渡。

矮脚乌龙：建瓯市东峰镇产茶历史悠久，是闽北乌龙茶的主产区。矮脚乌龙茶品质优异，深受市场欢迎。全镇拥有茶园面积12900多亩，年产精制茶2500万公斤。

闽北水仙：闽北水仙属乌龙茶类，始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村一带，现主产区建瓯、建阳两地。成品外形壮结匀整，香气浓郁芬芳，滋味醇厚，汤色红艳明亮，叶底柔软红边明显。水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠。

青凤髓茶叶产地

青凤髓产于建安（现福建建瓯）。

通过以上内容，相信大家对建州茶叶有了更加深入的了解。希望这些知识能为大家的茶艺之路提供帮助。