淡茶斋：品茗悟人生

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2025-07-15 11:17:41

茶末子淡茶斋，是湖州寇丹先生的家，也是众多茶人汇聚的地方。这里，人们不仅品尝着上好的安吉白茶，更在茶香中品味人生哲理。

淡茶斋：品茗悟人生

初春时节，我再次拜访寇丹先生，他为我泡上了一杯上好的安吉白茶，而自己却喝着碎末茶。面对我的不安，他笑着说：“我跟你喝的是同一种茶，只是茶叶不成形罢了。这碎末儿还不到十块钱，因为是茶末，又都是顶尖的，味道自然好，我就长年喝它。”他告诉我，绿茶在炒制中必然有碎的，在过筛时那顶尖儿的碎芽往往就被筛去。这些茶末堆成一大堆，茶场嫌卖不出价，不去送人就会倒掉，这多可惜呀！而他选择喝茶末，是因为他认为，要的是素质，不是看包装、样子、头衔。茶末最实惠，就像他自己，就是茶末子。

茶叶和茶末，都是茶，泡出一杯隽永的茶香、可口的滋味，又何必去追寻是什么形状的茶呢？喝茶末子，也反映了茶德。成品茶和茶末都是同等的奉献。一个人能力有大小，长相高矮也不一样，只要有奉献的精神，都是有利于大众的“茶”。

淡茶斋的一面墙里，陈列着许多大小不一造型各异的紫砂壶以及寇丹先生出访时，他国茶人或社团赠送他的纪念品。我尤其喜欢其中一把刻有几只蚂蚁的壶，款识是“闲看小虫忙”。画面很简洁，几只蚂蚁面对几粒饼屑。有人问，头一个字是闲，末一个字是忙，究竟是闲还是忙？寇丹先生说：“心闲才是真闲。蚂蚁王国里找不到没事干的人，更没有贪污腐败分子”。他认为，心闲，则无所不闲。

明代文人华淑认为：“夫闲，清福也”，心地既闲，则无所不闲。清代的张潮先生也说：“能闲世人之所忙者，方能忙世人之所闲。”人生在世，真如一只小虫终身忙碌。但要讲境界，这就是“心闲”。要进入这种“闲”，这正如寇丹先生说的“点亮心灯吃茶去”！也就是他在武夷山国际禅茶论坛上所说的茶偈二则：“合则聚，抵则避。少是非，吃茶去。颂毋喜，谤无辩。平常心，茶中练”。

残缺之美，是人生的一种境界。我家存有一把老的提梁紫砂壶，母亲说在她小时候就有了。壶高15厘米，壶身上腹直径约12厘米，朴素大方，古意盈然，然美中不足的是壶盖内侧有一处小的残口。那天，我携此壶到淡茶斋，向寇丹先生求教。他看了又看，沉思良久：这把壶近一百年了，磕碰残伤是必然的。好比人老了，脸上多了皱纹，然而它躲过了“文革”大劫，毕竟走过来了，挺过来了，保存下来了，倒显得其不凡，更厚重了。他告诉我，世界上没有不破的东西。时间一到它非破不可。到那时，你只要哈哈一笑说：“‘老朋友，你毕竟走过了’就可以了。”

画与壶禅意相通，人生多磨难并非坏事。这时，我又想起弘一大师曾在南普陀寺佛教养正院同学会席上讲的话，“万事都从缺陷好，吟到夕阳山外山”。当时，弘一大师不仅释放出谦虚的高尚品德，另一方面则是更多地寄托了对人们的一种希望、一种企盼、正因为人生有“缺陷”有“不圆”才有“奔头”，才要“吟到夕阳山外山”。从这个角度上说，人呢，万事万物经历些“缺陷好”。因为事物尚未圆满，人生目标未达到，理想境界未进入，才会“一万年太久，只争朝夕”，才会孜孜不倦，尽力去拼搏。

淡茶斋的见闻均属小事，然而小而不小，品茶聊天得悟，人生大乐也。我们不仅品尝着茶香，更在茶香中品味人生哲理，感悟生命的真谛。