2025-09-03
五香茶叶蛋的做法简单好吃-如何煮五香茶叶蛋
大家好，今天来为大家分享五香茶叶蛋的做法简单好吃的一些知识点，和如何煮五香茶叶蛋的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
一、五香茶蛋最正宗的做法
食材清单：鸡蛋、茶叶、酱油、香料、水
1、新鲜鸡蛋10个，放入盆里后加一勺盐，然后加清水泡10分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，冷水下入鸡蛋，加一勺盐后中火煮开，不用盖上盖子，继续煮5分钟，关火后盖上再焖3分钟。
3、捞出来后先把鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳，这里不用剥掉蛋壳，接着放一旁备用
1、先准备点葱姜，大葱切段，生姜切片。
2、锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋，然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。
3、调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水。
4、最后盖上小火煮20分钟，然后就可以关火了。
二、五香茶蛋的做法
将鲜蛋洗净，取冷水下蛋，煮至八成熟，捞起轻轻击裂蛋壳，原汤加酱油、食盐、茶叶和五香料熬煮，再放入破壳煮蛋，微沸煮制30～40分钟，捞出即可食用。
三、大厨五香茶叶蛋绝密配方
食材：鸡蛋、红茶、小茴香、香叶、桂皮、八角
1、准备鸡蛋10个，将蛋清洗好，放在冷水锅里，加半勺盐，大火煮开，关火，再焖5分钟就可以了。
2、碗中加入白糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，搅拌均匀。
3、再准备红茶茶叶5克，小茴香2克，桂皮1克，香叶2克，八角2个，在水里稍微泡它一下，清洗干净，红茶用小包装的那种也行。
4、将调料、香料、红茶倒入锅里，加入600克清水，大火煮开，小火烧3分钟，让香料和茶叶的味道，先释放出来。
5、刚才煮熟的鸡蛋，把表面敲出裂纹，要敲的均匀点，不然不容易入味，然后依次放入，继续大火烧开，小火焖煮5分钟即可。
四、在家怎么做茶叶蛋
食材：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
五、五香茶叶蛋的家常做法
1、辅料:八角5个，白糖适量，五香粉适量，茶叶1-2包，香叶适量，盐适量，味精适量
2、2在锅里放其他材料＋蛋下去煮熬多久都可以半小时至一小时
3、3煮熟可以放一夜隔天在热下比较入味
六、南京阿婆五香蛋怎么做
五香蛋又被南京人称为“五香茶叶蛋”，具体做法：先将新鲜鸡蛋洗净，以清水煮熟，撒上些许细盐，再将蛋壳敲碎，使之更易入味，放入八角、桂皮、丁香、茴香、茶叶、陈皮、酱油等诸多作料，以文火熬煮数小时。煮的时间越长，五香蛋就越入味，煮的火候就要更过一些。头一天白日里煮好，在卤汁里闷上晚上更入味。
七、五香茶叶蛋配料是些什么材料
五香茶叶蛋配料是些茶叶，茶叶包，白芷，香叶，八角，桂圆，栀子，草果籽，香果子，白玉竹，乳香，香豆寇，白豆寇，白果，鲜皮，白皮等材料。
OK，关于五香茶叶蛋的做法简单好吃和如何煮五香茶叶蛋的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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