喝茶水是解药吗,喝茶是解药吗

朋友经常问，喝茶是解药吗？是中医还是西医？这个问题不能一概而论，很多东西都是没有科学证明的。这里从实际出发，提出一些看法，供大家参考。

茶能治病的说法可以追溯到神农尝百草的传说。据说神农70多种毒都是茶治好的。当然，这里说的是茶可以解毒，其实和茶可以解毒是一回事，药和毒没有严格的界限。意思是茶叶可以和茶叶发生反应，从而影响这种物质对人体的作用。

这就引出了一个话题。茶本身也是一种药，具有清热解毒、消食化积等功效。有些茶还具有止痢、散寒、润肺、疏肝等独特功效。现代医学研究证明，茶叶对糖尿病、高血脂、高血压有保健或治疗作用。这和茶是解药有什么关系？

要理解这个问题，还是要分析茶叶的成分。茶多酚是茶中最重要的功能成分。我们来看看茶多酚的影响。

茶多酚会与含有金属离子的药物发生复杂反应，降低其溶解度，从而影响此类药物的吸收，包括含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸亚铁等。)和含铝剂(氢氧化铝)。同时，茶多酚还与一些蛋白制剂发生络合反应，从而影响吸收。

但是我们需要知道的是，上面说的是在理想的实验室条件下，同时服用茶叶和金属离子制剂的效果。事实上，实践中往往并非如此。比如我们知道茶多酚会和钙离子发生络合作用，所以早期的研究会认为茶叶影响钙的吸收。但人体是复杂的，大部分钙离子都不在和茶一样的溶液里。后来的研究证实，茶不会导致钙离子流失，而是对骨骼有保健作用，这是人体系统生化反应的结果。同样的茶多酚和铁离子都有效果，但是科学研究证明喝茶不会导致贫血。

还有一个普遍的误解，因为茶叶中含有鞣酸，所以含有生物碱的物质会和茶叶发生反应。这也是不对的。早在20世纪70年代，我国茶业著名学者陈元教授就已经对此进行了澄清(《茶叶中鞣酸谎言必须批判》)。最早，茶多酚因其苦、涩的特性，被误称为茶鞣酸。其实茶多酚和单宁酸不是一种物质，不能把单宁酸放在茶叶上。不幸的是，误解往往比真实情况传播得更广。直到现在，无论在网上，还是在生活中，甚至在一些非专业的论文中，这种错误的说法都屡见不鲜。

退一步说，我们回到中医古籍里，不清楚是茶能治那些药，还是茶能解药。我刚才说了，茶多酚不是鞣酸，甚至鞣酸在中药的配方植物中也不少见，比如五倍子、肉豆蔻、石榴皮、大黄、丁香等等。与茶多酚较为相似的儿茶酚鞣质有金鸡纳皮、钩藤、四季青、肉桂、虎杖、槟榔等。这些都是常用的中药原料，所以笼统地说茶叶能治病是不靠谱的。关键在于整个药方的用法。

还有一种说法是因为茶叶可以促进维生素的吸收，而且可以降低三高，所以这种药要和茶叶一起喝，可以促进疗效。这个不好说。和维生素一起吃应该不错。茶叶本身也有补充维生素的作用，但其他药物还是要看药物的具体作用机制。能促进疗效和一起喝是两个概念。