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二、英九红茶苗种植方法
英红九号茶树品种适合在亚热带、热带红茶区种植,特别是广东省及华南茶区种植。九十年代以来,广东茶科所逐步加强了英红九号从种苗繁育到配套种植栽培技术的研究,取得了显著的成效,主要技术措施如下:
(1)地势:丘陵地或坡度35度以下的坡地。
(2)土壤:呈酸性或微酸性PH4.5~6.5,土层深厚,质地疏松、肥沃的沙质土壤或粘质壤土。土壤含石灰0.2%以下,地下水位在80~100厘米以下。
(1)平地连片茶园规划。根据地形和面积大小,以交通便捷,最大限度利用土地出发,规划好排水沟、蓄水池(或供水系统)、主道、支道和步道。道路规格主道一般为宽7~9米,支道宽4~6米,步道1.5~2米。每块茶园规格一般为长50~60米,宽20米。
(2)山坡地茶园规划。山坡地茶园宜开垦为等高梯级园地,梯面内侧设置水沟,沟宽30厘米,深20厘米。茶园每隔10~12个梯级设置一条横路,路宽1.5~2.0米,每隔40~50米设置一条纵路,路宽1~2米,横路设内沟,纵路两边设纵沟,横沟宽50厘米,深40厘米,纵沟宽40厘米,深30厘米。
(1)开垦:坡地15度以下的平缓地直接开垦,坡地15度以上,35度以下的山坡地,按等高水平线筑梯地开垦。梯面外高内低,梯面宽度不少于2米。
(2)植茶沟:植茶沟的行距150~180厘米,沟深50厘米,宽50厘米,沟内施足基肥,每亩下草和绿肥1500公斤,腐熟有机质1000公斤,饼肥150公斤及磷肥50公斤,回土一个月后种植。
(1)种植时间:茶苗定植宜在11月至翌年3月,趁阴天雨后种植最好。
(2)种植规格:采用双行或单行条植。双行植:大行距150厘米,小行距30厘米,株距30~45厘米,亩植茶苗约2000-3000株;单行植:大行距150厘米,株距45厘米,亩植茶苗约1000株。
(3)种植方法:栽植茶苗时,在植茶沟内开好定植沟(穴),将茶苗扶直,根部放入沟内或穴内,用土填实茶苗根部至不露须根,种植深度一般埋没至茶苗的根颈处为适度,随即淋足“定根水”。
(1)防风林:大面积连片种植且容易遭受台风和大风袭击的地方要求造防风林,防风林分主林带和副林带,主林带一般与风向相垂直,每条相隔400~600米;副林带则与主林带垂直,每条相隔100~300米。山坡地茶园在最上端的山地营造防护林,营造的防护林按园区地的实际情况而定。
(2)遮荫树:茶园种植遮荫树的树种可选择台湾相思树和托叶盈。种植遮荫树可以结合茶园水沟、道路设置而种植,一般茶园每隔16米种一行,株距8~10米,每亩种植4~6株。
(1)新种茶园在种植一个星期后,晴天天气要求每天早或晚淋水一次,此后视土壤的水分状况每隔2~5天再淋水一次,直至茶苗长出新芽。
(2)当发现茶苗或投产茶树的叶片在早晨露水干后无光泽,午间嫩叶开始呈现萎蔫状或连续出现较长时间高温干旱天气时,应对茶园进行淋水、灌溉,有条件的宜用喷灌或滴灌。
(1)梯级茶园在雨季结合其它田间工作进行梯壁维修,防止梯壁崩塌。对集雨面积大的茶园,进行经常整修、疏通防洪沟和纵横蓄水沟,防止淤塞。
新种茶园第一年必须进行遮荫,遮荫材料可用遮荫网或芒箕草、山葵叶等透光好耐烂的植物枝叶,遮荫工作要求在小苗种植后一个月内完成。
茶园铺草:幼龄茶园(长1~2年)必须铺草。新种茶园铺草时间宜在6月底前完成,其它茶园可在6月或9月进行,铺草宽度一般50厘米,厚度4~5厘米,每亩用草量约1500公斤。在铺草时,要求覆盖物不与茶苗接触,以免造成对茶苗的灼伤。
中耕除草:茶园的中耕除草工作一般每年三次,中耕时间为春茶前(2月下旬至三月上旬);春茶结束后至夏茶前(5月上旬);伏耕(7月中旬至8月中旬);中耕深度:幼龄茶园约5~7厘米,生产茶园约15~20厘米。中耕结合除草,幼龄茶园根周围的杂草宜用手工拔除。
深翻改土:每年或隔一年进行深翻改土一次,时间一般在秋冬季节进行。方法:在茶行两侧深挖,沟深度一般为50×50厘米。结合深挖每亩施200~300担混合肥(由厩肥、土杂肥、饼肥混合而成)。一般深耕改土隔行进行,并每年更换位置。
(1)幼龄茶园(指种后前两年)施肥管理。茶苗种植2~3个月后,待茶苗长出新芽时,方能进行第一次追肥,施肥以勤施、薄施、少量多次为原则,一般一龄茶园每月施肥一次,二龄茶园每年施肥6~8次。
基肥:基肥的施用时期,选择在秋冬季地上部分停止生长的时候施用。我省的偏北地区茶园一般适宜在12月至翌年2月前完成。施用方法:采取开深沟,在有机肥比较多的情况下,可在深耕改土时施,施肥深度50厘米,在肥料比较少时,每年可结合冬耕施用,施肥深度15~20厘米,茶园开沟施肥的位置应在茶树冠外缘垂直处开浅沟或开穴施下。
追肥:追肥的施用时间,掌握春茶萌动时期和以后每轮茶采摘完毕后施用。全年一般为3次,施用方法一般采取沟施、穴施,也可采取淋施或撒施方法,沟施或穴施深度一般掌握在10~15厘米,施后回土。采摘茶园的施肥量应随茶龄的增长和鲜叶产量的增加而相应增多。每轮茶的施肥比例:春茶(第一轮)占全年用肥量的30%,夏茶(第二、三轮)占全年用肥量的40~50%,秋茶(第四、五轮)占全年肥量的20~30%,施肥结合中耕除草进行。
(1)幼龄茶树的修剪(定型修剪)
方法:在茶苗出圃前或定植时,对茎粗达0.4厘米的茶苗主枝离地面10~12厘米外剪去,约过一年后茶苗长出许多新枝,此时又对茎粗达到0.4厘米或达到木质化、半木质化程度的新枝,以分支开叉处为起点,把离起点8~12厘米以外的枝条剪去。一般每隔20~25天进行一次分段修剪。分段修剪要求在茶树生长季节进行,并忌在高温干旱或低温寒冷季节时修剪,修剪后及时施肥加强管理,经过2~3年的分段剪即完成幼龄茶的定型修剪。
轻修剪:指茶树开始采到壮年期茶树开始衰老前的修剪。轻修剪的修剪要求:从试采到茶树封行前的修剪高度,每年提高4~6厘米;茶树封行后至开始出现衰老前,每年的修剪高度提高3~5厘米,一般一年一次,修剪时期一般在12月至翌年1月中旬前结束。
深修剪:也叫回剪,指壮年茶树经多次修剪和多年采摘后,枝条稀疏,“鸡爪枝”多,生产能力衰退,此时需对茶树采取深修剪措施。深修剪的剪口高度以低于上年剪口10~12厘米左右为宜。茶树经深修剪后,应增施肥料并注意采养结合。
重修剪:原则是剪除衰退老化枝条,保留相当部分的主侧枝,重修剪的高度一般为离地面60厘米左右平剪,重修剪时期在冬季霜期后或采摘春茶后进行。
台刈:台刈对象主要是十分衰老、产量极低的茶园。台刈方法,一般在晚秋或早春将茶树枝干离地面20~25厘米一次性锯去,对霜期较长的地区则采取两次刈锯处理,第一次刈去树高的2/3,待潜伏芽萌发后再刈去剩余部分的1/3。
(1)幼龄茶园采摘(第2年以上)。幼龄茶园的采摘应以培育树冠为原则,即以养为主,以采为辅。掌握采强养弱,采顶养侧,采高养低,采密养疏,采摘时留1~2片真叶。
(2)成龄茶园采摘。成龄茶园采摘技术应采取“以采为主,采养兼顾”的原则,全年采摘的留叶规范为:第1~4轮茶留1叶采;第五轮茶留鱼叶采;第六轮茶不留叶采,同时采摘同等嫩度的对夹叶和采净树蓬25厘米以下的弱枝芽叶,先发先采,采大留小,按规范采
三、茶叶产业发展新思路
高扬“绿色、生态、高效”的茶产业发展理念,积极推进生态茶园建设,率先打造生态茶业大省,推动开展首批生态茶园认证,目前已有24家茶企进入首批生态茶园认定名单。不断加快良种推广,推进标准化生产,创建了26个茶叶标准化生产示范园,为茶叶品牌唱响全国提供有力支撑和保障。
注重培育茶品牌,加快发展茶叶产业“三品一标”认证和保护,不断拓展和提升品牌市场价值。目前,茶叶类区域公用品牌达29个,获得名牌产品(农业类)称号的茶叶产品95个;获得国家地理标志保护产品14个;举办各种茶叶会展为企业搭建展销与宣传平台,进一步提升好茶影响力,提高茶农收入,实现产业振兴。
1、汉家刘氏茶。产于襄阳谷城县。该县位于神农架、武当山交界地带,具有奇、险、美、雅、古五大特色的国家森林公园大薤山,是神农架、武当山旅游带的重点景观之一。谷城在历史上是绿贡茶的主产地。宋朝大书画家米芾曾题“汉家刘氏茶坊”匾牌。
2、磨坪贡茶。这是湖北襄阳市南漳的特产。磨坪贡茶因产于南漳县李庙镇磨坪寺村而得名,历史悠久,品质超群,古代就以“味芳美”而著称,备受封建朝廷的青睐。“磨坪贡茶”系列产品现已获得国家级多项大奖,名声大振。
3、襄阳红。地理标志证明商标,襄阳红是湖北襄阳市保康的特产。在这片极具传奇色彩和文化品位的大地上,中华茶祖神农氏曾在此尝百草、植五谷,三国茶神诸葛亮也曾在隆中躬耕十年、卧龙出山、三分天下。作为茶叶主产区的南漳、保康、谷城山区位于荆山山脉接武当山余脉的地区,处于北纬三十二度茶叶黄金生产线,气候独特,所产红茶、绿茶俱佳。
4、保康松针。湖北省襄阳市保康县的特产。保康松针茶其品质特征:外形紧直,圆润光滑,呈翠绿色,内质香气清高,汤色嫩绿,滋味醇厚,叶底肥嫩饱满。保康松针是条形绿茶的一种,产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。
5、九皇山云雾茶。由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香。
6、襄阳高香茶。获国家商标局批准成为地理标志证明商标,“襄阳高香茶”地理标志证明商标的成功注册,对推进该市茶产业结构调整,实现茶产业转型升级,将起到积极作用。
7、薤山叠翠茶。地理标志保护产品,是鄂西北秦巴山脉谷西南山区高寒地带的高山茶、有机茶,生长在秦巴山余脉大薤山的富硒带上,位居全国百家产茶大县之一,茶产业已发展成为谷城农业经济四大产业之首。
8、保康绿茶。为地理标志证明商标。保康种植茶叶历史悠久,早在唐代就有记载。近年来,茶叶种植面积扩张迅速,产量不断增加。保康绿茶以高香著称,其特征是茶条紧密,汤色浓绿,滋味纯正,香高持久。名优茶主要有银剑、菊花茶、松针、毛尖、炒青等几大系列。
9、五山玉皇剑茶。这个系列的产品特色是扁直似剑、翠绿显毫、汤色清亮、嫩香持久、滋味甘纯、叶芽嫩匀。富含茶碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香物质等多种天然营养成分。
10、刘猴大白毫。这里气候温和,土质呈弱酸性,适宜茶叶生长。刘猴镇种茶历史悠久,茶文化源远流长,茶叶产业是刘猴镇重要的支柱产业。境内山川丘陵上,茶园密布,目前已形成1万亩优质福鼎大白豪茶园。
茶庄园在集茶叶种植、加工、销售、旅游等多种功能于一体等方面,对茶产业发展具有重要推动作用。茶庄园是以茶叶种植、经营为主,以茶文化和茶特色为主题,以茶产业为基础发展三产融合,满足消费者娱乐休闲、科研教育、观光体验等的一体化庄园经济体
茶叶和很多行业可以做在一起,比如1、旅游
茶文化在中国源远流长,白居易的曾叹曰“食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯,更有陆羽:“不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮人台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来”。茶从生长期阶到采摘到制茶,到出售,作为一个文化符号的存在,可以和旅游紧紧相连,谓之,幽人采摘日当午,黄鸟流歌声正长。
茶在餐饮行业的融合应该是最深最广了,作为一个历史悠久的生活方式,品茶看戏,品茶听书,其实品茶看电影也何尝不可,奶茶作为近几年深受大众喜欢的一种饮品,融合创新至关重要。
茶叶可以用来制作面膜,更天然更环保,合适的茶汤用来洗脸洗手,也有美容养颜功效,喜欢喝茶的人泡好茶,第一步不是喝,而是闻,清纯的茶香养心凝神,所谓,草堂幽事许谁分,石鼎茶烟隔户闻。
5.推动茶叶生产向规模化,产业化发展
一片匠心一叶茶。近年来,福鼎突出龙头带动和创新驱动,强化政策引领和品牌引领,全面推进茶产业基地化、信息化、标准化、品牌化、规模化建设和一二三产深度融合,打造高起点、高标准的“中国白茶产业核心示范区”,提升全产业链整体效益、核心竞争力以及风险防控能力。福鼎白茶地理标志产品纳入《中欧地理标志协定》。
定位的本质是对于成熟的品类,只有开创并主导一个品类,令你的品牌成为潜在顾客心智中某一品类的代表,是赢得心智之战的关键。而小罐茶正是开创了一个新的品类。
过去,茶叶都是茶饼、大罐、大纸袋的包装形式,而小罐茶创造性地开启了一罐一泡的包装和品饮方式,简约的铝罐设计给人以高质的设计感,这一特点和茶叶本身的性质相结合,能够让茶叶保持它的新鲜。
据研讨标明,一个人脑容量有限,简化的信息,才能取得进入心智空间的入场券。小罐茶正是深谙这点,从消费者喝茶习气和品牌传达上都是一再简化,努力于将小罐茶打形成有特征的、能被用户记住的品牌。
在我国茶行业,在此之前,没有袋泡茶。他使得茶叶可计量,饮用更方便,因为方便,所以饮用场景大幅度拓宽了。从根本上解决了传统茶饮消费冲泡时间长、冲泡程序复杂、茶渣不易处理等弊端。在品牌传播上,小罐茶他们都在有效传递着可以让用户记住的品牌信息,并不是无意义地瞎投,其效果是非常显著的。
小罐茶的“一罐一泡”和“大师作”是其主要卖点。“大师作”指的是代表大师技艺的作品,并非大师手工去炒茶。“大师手工制作的茶”正是小罐茶品牌定位战略的根基,如果这个前提不成立,则消费者的心理价值“珍贵信赖”随之消失,这个品牌的战略根基瞬间坍塌。也许你会说行业内也有茶企业是“大师作”的产业,但你千万别忘记,对于消费者来讲,谁是先推出“大师作”品牌概念的企业,就算后面有其他品牌推出,在消费者的内心当中也是先推出的品牌具有的价值更大。
在品牌竞争的时代,给商品取个好名字就会具有巨大的杀伤力,而小罐茶就是一个给人以深入的印象。它精确地向潜在消费者描绘了商品的利益点。
茶文化是茶文化,纯正、深邃、高尚的茶文化都是脱离产业而存在的,与产业挂钩的茶文化都或多或少的出现了变质。
喝茶时一种生理需求,茶文化是一种精神需求,当社会的物质层面发展到了一定的程度,人们对精神层面的需求增大以后,茶文化的需求量相应增加,茶产业自然随之增长。
当然也有另外一种办法,就是增加茶文化在当前精神消费中的比重,这只和茶文化相对其他精神消费的优劣、性价比有关,消费者是懂得选择的,市场是懂得选择的,陆羽的《茶经》之所以红极一时,远播日本、东南亚,是因为它给唐代的中国及周边各国带来了精神上的极大享受,即使当时使用的是手抄本,照样声名显赫。有目的的花费心思去推广茶文化,只会让茶文化变质,而且难有大的效果。
综上,我认为,运用茶文化来发展茶产业,根源在于茶文化在实质上的研究和发展。而不在于商业化的推广。
茶叶这么多种想样样精通新手上路是不可能的,只有你想卖哪种茶为主挑就挑哪种茶去找个炒茶师傅最好,绿茶的等级是很好分的,看芽头就知道了,关注一下我,我有图片在上面,你们自己看看
⒈蔬菜产业。在稳定发展平原蔬菜基地的基础上,大力发展山地蔬菜、设施蔬菜和加工出口蔬菜基地。
⒉茶叶产业。实施浙江绿茶全球化推广工程,全力打造浙江绿茶品牌。优化改造茶厂和茶园,推进茶树无性良种化、茶叶采制机械化,全面推行QS认证,着力构建世界绿茶生产、加工、贸易和文化中心。
⒊果品产业。着力打造浙江精品果业,扩大优势水果和珍稀干果规模,提升特色果品竞争力,建立现代果品种业体系,建设精品果品示范基地,加强果品保鲜、运输与加工技术研究,强化品牌建设,拓展果品市场。
⒋畜牧产业。实施西进东扩战略,推进规模化、标准化和健康养殖方式,在稳定生猪和家禽生产的基础上,积极发展奶牛、兔、湖羊等草食动物,加快发展蜂产业和优质珍稀畜禽养殖业,大力发展畜产品加工和流通业。
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