品味正山小种特有的韵味-正山小种含金骏眉

丝韵茗源网
0
2025-05-27 21:04:01

正山小种是中国茶叶中的一种特色红茶，产于福建武夷山一带。其外形扁平挺直，色泽漆黑油亮，香气浓郁，滋味醇厚。正山小种中的含金骏眉更是其中的佼佼者，以其独特的韵味和品质赢得了广泛的好评和赞誉。

1. 含金骏眉的起源

含金骏眉是正山小种中的一种优质品种，起源于19世纪末20世纪初的武夷山。传说当时一个名叫林家祥的茶农在采茶时，不小心将一些金色的茶芽掉落在了普通的正山小种茶叶中，于是这些茶叶就产生了独特的金色芽尖，被称为“含金骏眉”。

2. 含金骏眉的特点

含金骏眉的茶叶外形呈细长挺直的条索状，色泽金黄，香气清新芬芳，滋味醇厚爽口。其特有的韵味，让人一尝难忘，是正山小种中的。

3. 含金骏眉的制作工艺

含金骏眉的制作工艺十分讲究，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中，采摘时只采摘嫩叶和嫩芽，以保证茶叶的品质；萎凋时需要掌握好湿度和温度，以使茶叶柔软；揉捻时需要用力均匀，以使茶叶的形状美观；发酵时需要掌握好时间和湿度，以使茶叶产生独特的韵味；烘干时需要控制好温度和时间，以使茶叶的香气和滋味得到更好的保留。

4. 含金骏眉的品饮方法

品饮含金骏眉时，需要使用高温烫杯或高温烫壶，将茶叶放入杯中，注入沸水，等待数分钟后即可饮用。在品饮时需要注意控制水温和时间，以使茶叶的香气和滋味得到更好的释放。

总之，含金骏眉是正山小种中的珍品，其独特的韵味和品质让人爱不释手。在品饮时，需要用心品味，才能体会到其中的美妙。