滇红茶与晒红茶的区别，你真的了解吗？

滇红茶和晒红茶是中国红茶的两种代表性品种，它们在制作过程中有很大的区别，也呈现出不同的风味和香气。

滇红茶与晒红茶的区别，你真的了解吗？

1. 原料不同

滇红茶的原料是云南大叶种茶树的嫩芽，而晒红茶的原料是福建大叶种茶树的老叶。因此，滇红茶的茶汤颜色较深，而晒红茶的茶汤颜色较浅。

2. 发酵程度不同

滇红茶的制作过程中，经过较长时间的发酵，茶叶中的酶会被激活，产生出花香、果香等复杂的香气。而晒红茶只进行了轻微的发酵，所以香气相对较单一。

3. 烘焙方式不同

滇红茶的烘焙方式是炭火烘焙，这种烘焙方式可以使茶叶的香气更加浓郁。而晒红茶的烘焙方式是阳光下晒干，这种烘焙方式可以使茶叶的口感更加柔和。

4. 风味不同

滇红茶具有独特的花香、果香和蜜香，口感浓郁爽滑，有一定的甜味。晒红茶则具有淡雅的花香和果香，口感柔和清爽，有一定的清香。

滇红茶和晒红茶都是中国红茶的代表品种，它们在制作过程中有很大的区别，也呈现出不同的风味和香气。选择哪种茶，取决于个人口味和喜好。

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