如何鉴别蜂蜜纯不纯？专家教你识别真假蜂蜜

蜂蜜作为一种天然的食品，具有多种营养成分，但市面上的蜂蜜真假难辨，如何鉴别纯不纯的蜂蜜呢？下面是专家教你识别真假蜂蜜的几个方法。

1. 看颜色纯蜂蜜颜色较为单一，通常为淡黄色或淡棕色。如果颜色过于鲜艳或颜色不均匀，那么这很可能就是掺杂了其他物质的假蜂蜜。

2. 闻气味纯蜂蜜具有特殊的香气，而掺杂了其他物质的假蜂蜜则没有这种香气或者味道过于刺激。

3. 看结晶纯蜂蜜在低温下会结晶，但结晶后的蜂蜜应该是细腻的晶体，而且结晶的速度应该是较慢的。如果结晶速度过快或者结晶后的晶体较粗糙，那么这很可能就是掺杂了其他物质的蜂蜜。

4. 滴在纸上纯蜂蜜滴在纸上会自然渗透开来，而假蜂蜜则不会渗透。

5. 做水溶性测试将一勺蜂蜜放入一杯水中，纯蜂蜜会自然溶解，而掺杂了其他物质的假蜂蜜则不会溶解或者只是局部溶解。

总之，鉴别纯不纯的蜂蜜需要多方面的考虑，以上几种方法只是其中的一部分。在购买蜂蜜的时候，建议选择正规的商家购买，避免购买到假冒伪劣的蜂蜜。

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