普洱喝生茶还是熟茶「普洱茶的自然转化形式」

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于普洱茶的自然转化形式，普洱喝生茶还是熟茶这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.首先是等级嫩度。等级高、嫩度高的茶叶一般内含物丰富，转化空间大，因此需要更长的时间来陈化。

2.与渥堆发酵中嫩芽的发酵周期类似，一级紧压茶的陈化年限可达20年以上，而普通的茶砖则需要10-15年。

熟普的转化温度在70度到80度之间，在普洱茶的制作过程当中，以普洱熟茶为例，在制作时需要渥堆发酵，而在窝堆堆芯的位置，温度要达到七八十度以上，才有利于普洱茶的发酵转化，温度太高，可能会使得茶叶转化过熟，而温度太低则转化率过慢，或者是转化不完全的问题出现，所以适合普洱熟茶的转化温度在七八十度。

不同茶种，内含物质不同，普洱茶的茶多酚含量比较多，所以新茶因为未转化所以比较苦涩感比较强。

发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

一般来说，普洱茶转化要经历以下七个阶段：

茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是哪个茶区的茶，品得出浑厚的山韵。

茶汤黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩角轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底黄色。

茶汤红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点像米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色。

茶汤深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色，难分得出是哪个茶区，入口化开的化韵更明显。

茶汤酒红色，香气樟木香混合着药香，口感无苦涩，入口化，汤浓稠如米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐红色，入口化开的化韵让人十分愉悦。

现茶汤酒红发亮，香气药香浓郁，口感无苦涩，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，入口即化，陈香悠然，岁月的沧桑凝结成老韵。

茶汤酒红发亮、晶莹剔透，药香浓郁，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，古韵盈然，唇齿留香。

总结：大器磨烈·龙珠整体冲泡，汤色蜜黄明亮，后段冲泡色泽变淡为浅黄，香气热嗅为较浓郁持久的兰花香，冷嗅有浓郁持久的红糖香，茶汤口感甜度高(类似红糖甜)，回甘快且生津持久，厚实耐泡，茶气强劲霸道，山野韵十足，涩感稍重，后期转化空间大。

现在市面上还是有很少一部分称得上是真正带有糯香的普洱茶,因为在它们采用优质的茶原料,加上到位的加工工艺,在经过后期优质储存环境过程中的陈化,偶尔产生的淡淡糯米香。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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