铁观音为什么叫这个名字-铁观音的产地和品种

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2025-07-20 13:02:21

大家好，今天小编来为大家解答铁观音为什么叫这个名字这个问题，铁观音的产地和品种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、做铁观音的茶树叫什么

铁观音是茶树，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

二、铁观音名字的由来

铁观音名字的来历：1、据传有1位名叫王仕让的人，以前建筑书屋在南山之麓，名字叫做南轩，南轩建立有1个茶花圃；2、一七三六年春，他请假回乡串亲聚友，在南岩山路上看见了一株样子繁多的茶树，遂栽种种在南轩的花圃里，茶树长的迅速，枝干茂盛；3、到了春茶季节，他按时采制，生产产品，即铁观音茶。

有1个老茶农魏荫，努力种茶，又信奉佛教，供奉观音。每天早晨夜里必须在观音像前供奉清茶1杯，几十年如一日，从没中断。一天夜里，他睡梦中，模糊梦到自己身背锄头走出了家里，他去了1条小溪边上上，在石头缝里看到了一颗茶树，枝壮叶茂，很是迷人，跟自个儿所见过的茶树不一样。

第二天早晨，他跟着梦中的路寻觅，果然在石头缝间，发现梦里的茶树。只瞧见此茶叶状椭圆形，叶肉肥大，嫩叶紫红，苍翠欲滴：魏荫十分高兴，把这株茶树挖回家，种到了自己家1口铁鼎里，精心培育。因这茶是观音报梦获得的，又种在铁鼎中，故取名字"铁观音"。

三、铁观音是属于什么茶叶

一、铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名；

二、铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”；

三、炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定；

四、铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型：

1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。

2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点。

3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点。

四、铁观音又叫

1、铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

2、铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

五、铁观音是什么茶

铁观音茶叶是属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音属于青茶的一种(青茶也称乌龙茶)。制作特点采用独特的做青工序，整个工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽。